Hjemmelavet Burger

Sofie Grill & Pizzaria, Farum Hovedgade 15, 3520 Farum, onsdag 2014-06-14 15:15

Vis stort kort

Hjemmelavet Burger Menu, 75 kr. Menuen kaldes "Hjemmelavet Burger", men gætter på, det er deres Sofie Burger, Hjemmelavet burger af 180 gr. friskhakket oksekød stegt på grill, til 47 kr. der benyttes.

Grill/Pizzaria beliggende på Farum hovedgade der har det hele: Pizza, sandwich, durum, mexikanske retter, a la carte og naturligvis burgere og hjemmelavede burgere.

Betjening: Ingen kø, blev betjent øjeblikkeligt. Meget venlig, tre ansatte til stede, selv tredjemanden hilste på mig lidt senere, da han kom forbi. Fik min std. vare efter 20 min.

Omgivelser: Rolig og lyse omgivelser, lyse fliser over det meste, træborde med glasplader og upolstrede træstole. To borde udendørs.

Drikkevarer: Køleskabe med forskellige sodavand i forskellige størrelser, kildevand, Cocio og tre forskellige øl fra Carlsberg/Tuborg.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.

Tilbehør: Stor potion pommes frites af middel, færdigvare kvalitet. Lidt for kraftigt kogt, lidt kraftigt saltet. Stor klat majonæse fulgte med.

Colaen: Dansk ½ l plastikflaske.

Sjældent set i burger - lidt rød peper

Burgeren: Fint, let ristet std. sesambolle, smurt på midten med ordentlig klat majonæse og tomatketchup. Hakket rå løg, hakkede rød peber ! og hakkede tomater side om side. Salat med endnu en stor klat majonæse. Bøffen af frisk, hakket oksekød, mellem kvalitet, gennemstegt men ikke tør. Afsluttes med nøgen underbolle. Over middel volumen, men noget sød og fedtholdig pga. de store mængder tomatketchup og majonæse.

Ingredienser: Std. sesambolle, bøf af frisk hakket oksekød, salat, majonæse, tomatketchup, hakkede rød peber, hakkede tomater og hakkede løg.

Konklusion: Man går aldrig helt galt i byen med frisk hakket oksekød i en burger, heller ikke her. For flittig brug af majonæse og tomatketchup, intet modspil til sidstnævnte, men alligevel ganske fin burger.

[4/6]

Hjemmelavet Burger

Flyvergrillen, Amagerlandevej 290, 2770 Kastrup, tirsdag 2013-09-24 12:30

Vis stort kort

Hjemmelavet burger m. 200g. frisk oksekød, 60 kr. + 6 kr. for ost + 6 kr. for bacon = 72 kr.

Området hvor det er muligt at spotte fly

Flyvergrillen har i de sidste 20 år været ganske kendt i fly spottingkredse da et forhøjet område er frit udsyn til vestdelen af Kastrup Lufthavns start- og landingsbaner.

Betjening: Ingen kø, omk. fem andre gæster. Fik vores std. vare efter 10 min. Venlig betjening.

Omgivelser: Murstenshus udvidet med træbarak. Flystil forsøgt holdt - oversigt over hele lufthavnen inkl. start- og landingsbaner er lamineret på bordene, modelfly hænger ned fra loftet og flybilleder på væggene. Laminatborde med plastikstole eller imiteret lædersofaer.

Drikkevarer: Sodavand i forskellige størrelser, Cocio, kildevand, et par øl, Sommersby, vin og mælk!

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.

Burgeren: Std. sesambolle, ristet lidt for kraftigt indvendigt, forekommer frisk. Et tykt lag majonæse og salat. Bacon der er stegt for længe, enkelte tæt på at være forkullede. Fed smelteost der ikke gjorde meget væsen af sig bortset fra fedt. Bøf af hakket oksekød, forekom frisk, let rosa indvendig. Kvalitet lidt over middel. Salat, tomater, let syltede agurker, løg og endnu et tykt lag majonæse. Samlet konsistens noget fed, især fra majonæsen. Volumen over middel.

Ingredienser: Std. sesambolle, frisk bøf af hakket oksekød, bacon, smelteost, salat, tomater, let syltede agurker, løg, majonæse.

Konklusion: Ganske fedtholdig burger med kød lidt over middel kvalitet. Bollen var ristet lidt for kraftigt indvendigt og baconen var stegt for længe, småsvipsere der dog ikke ændrer på de 4 boller!

[4/6]

Hjemmelavet Burger

Burger House, Holmbladsgade 74, 2300 Kbh S., torsdag 2013-06-20 13:50

Vis stort kort

Nr. 90 Hjemmelavet burger menu m. pommes frites og ½ l sodavand, 72 kr. + 7 kr. majonæse.

Betjening: Blev ekspederet med det samme, fik min std. vare efter 10 min. Få andre kunder samtidig. Venlig betjening.

Omgivelser: 62 db. Radio spillede ved køkkenet, der var dog forholdsvis stille i det tilstødenede lokale, jeg sad i. Enkelte lokale fra værtshuset over for, var lige på besøg - de larmede noget mere, men var da ganske venlige. Lakerede træborde og polstrede træstole, mørkt trægulv. Coca Cola billeder og tyrkiske reklame feriebilleder på væggene. Lokalerne var noget slidte og især loftet trængte til en kærlig hånd.

Drikkevarer: Lille udvalg af sodavand (inkl. Coca Cola) og vand fra køleskab.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.

Jep, den er grillet - desværre er bollen skåret lidt dybt, så bunden er lav og suger ikke så meget væske

Tilbehør: Noget fedtede og saltede pommes frites, en anelse rustikke. Udmærket kvalitet.

Burgeren: Std. sesam bolle, var skåret lidt for dybt så bunden blev for lav, men ristet let og tilpas. Dermed sejlede bunden i saft og fedt fra bøffen med tomatketchup og dressing. Majonæse under låget, lidt tomatketchup og salat. Den grillede bøf var af halvfabrikata (jeg så den, da han tog den op fra fryser/køleskab og strukturen tyder også på det), af under middel kvalitet. Den var en anelse rød og med noget saft og fedt tilbage. Dernæst salat, tomater, dressing, let syltede agurker, tomatketchup og majonæse. Samlet lidt over middel størrelse burger som dog måske var tilsat lidt for meget tomatketchup og dressing.

Ganske tydeligt, der er skåret for dybt

Ingredienser: Std. sesambolle, majonæse, salat, tomatketchup, bøf af hjemmelavet kød (påstås det), tomater, dressing,  let syltede agurker.

Lidt af bunden til venstre, der nu er helt gennemvædet

Konklusion: Bortset fra at bollen var skåret lidt for dybt og en anelse for stor del dressing og tomatketchup, var burgeren af fin håndværk og balanceret - men det primære i en burger, kødkvaliteten var under middel. Med bedre kød, er 4 boller muligt, her bliver det blot 3.

[3/6]

Hjemmelavet Burger

Tårnby Torv Pizzeria Café, Tårnby Torv 5, 2770 Kastrup, lørdag 2013-06-15 13:20

Vis stort kort

Nr 124 Hjemmelavet Burger Menu med Pommes frites, 0,5 l. sodavand, salatmayonnaise, 75 kr.

Jeg kunne sværge på, der stod 0,5 l sodavand

Betjening: Det gik galt efter få sek. To ansatte, den ene laver mad, den anden rydder op. Ingen reaktion ved ham i køkkenet, efter et stykke tid kommer oprydderen tilbage, og spørger hvad jeg ønsker. Det bliver burger menu nr. 124 og alt er fint. Oprydderen går igen, dette er den efterfølgende dialog med madlaveren, hvis danskkundskaber jeg efterhånden erfarede, var mangelfulde.
Mig: Jeg tager bare selv en cola, ikke?
Madlaveren: Ja, en dåse!
Mig: Jamen jeg har bestilt menu nr. 124 hvor der står en halv liter sodavand?
Madlaveren: En dåse!
Mig: Også selv om det en menu?
Madlaveren: Ja!

Jeg tog så en dåse på kun 33 cl., selv om alle skilte viste 0,5 l. sodavand og der var massevis af 0,5 l. cola i køleskabet. Min min. std. vare efter omk. 10 min.

Omgivelser: Forsøg på lidt blanding af det hele - café, kebab, pizza, burger, mexicansk, værtshus. Inden- og udendørs muligheder, sidstnævnte på det lille aflukkede Tårnby Torv. Slidte lyse kunstlæder sæder, træstole og træborde med et TV der med lav lyd kører musik-TV. Trægulv.

Drikkevarer: Køleskab med sodavand i forskellige størrelser, inkl. Coca Cola, vand, icetea og øl (dåse Tuborg).

Sanitet: Der blev opryddet hurtigt, forekom rent.

Tilbehør: Fine pommes frites, tilpas kogt, kun let saltede, ikke så fede, overhældt lidt timian (tror jeg). Et ordentlig lag majonæse med - men her kan man heldigvis selv dosere.

Burgeren: Std. sesambolle, fint ristet, virkede frisk. Lidt majonæse, tomatketchup, let syltede agurker. Bøffen blev tager op fra frost, på trods af det, forekom den af lidt over gennemsnitlig kvalitet. Gennemstegt, men ikke tør. Salat, rucola, tomater, løg, tomatketchup og lidt majonæse igen. En burger der for en lang skyld ikke sejlede i fedtstof, der var tilpas doceret med majonæse og tomatketchup. En balanceret burger på omk. 300g.

Ingredienser: Std. sesambolle, majonæse, let syltede agurker, tomatketchup, bøf af hakket oksekød, salat, rucola og løg.

Konklusion: I min bedømmelse lader jeg ikke tilbehør og service være med, jeg nævner det blot - ellers var der trukket boller på cola-misèren. Burgeren var balanceret uden overdreven brug af majonæse og tomatketchup, kød lige lidt over gennemsnittet. Kniber sig lige til 4 boller!

[4/6]

Hjemmelavet Burger

Øen Amagers Pizzaria Og Burgerbar, Brydes Allé 36, 2300 København S, torsdag 2013-05-16 11:05

Vis stort kort 

Nr. 96 Burger Menu. Frisk, hjemmelavet 200g klassisk  burger til tilbud for 60 kr., normalpris 71 kr. Med ½ l Coca Cola i flaske.

En lokal Pizzaria og Burgerbar beliggende ved en lang bygning (minicenter) sammen med Dagli' Brugsen og en bodega.

Betjening: Lige omk. åbningstid, tre gæster foran mig. Blev betjent hurtigt og venligt. Fik bestilte std. vare efter 15 min.

Omgivelser: 64 db, madlavning og popmusik i baggrunden. Det ligner unægteligt et pizzaria - de sædvanlige New Yorker billeder, heriblandt selvfølgelig Charles C. Ebbets' frokostbillede. God plads.

Drikkevarer: Køleskab med begrænset udvalg, dog Coca Cola. Stort udvalg i forskellige størrelser, hvilket tyder på, mange "tager med".

Der var stor mængde af pommes frites og især remoulade

Sanitet: Umiddelbart rent og rydeligt, dog en enkelt "chili-olie streg" på mit bord, selv om jeg sandsynligvis er dagens første kunde ved bordet.

Som det ses, er bøffen grillet

Tilbehør: Pommes Frites'ene er blandt de allerbilligste, der kan opdrives - virkelig ingen oplevelse. Lidt for saltede og kogte. Tilbehør tæller dog ikke med i den samlede bedømmelse.

Colaen: En 50 cl. kølig dansk plastikflaske.

Burgeren: Bollen er en færdigvare, var tør og ristet for kraftigt. Majonæse, salat, tomater, std. tomatketchup. Burgeren var af billig kvalitet, grillet og gennemstegt men lidt tør. Salat, let syltede agurker, rødløg, tomatketchup og majonæse. Tomat- og agurkskriverne var lidt tykke. Mængden af burgeren er halvstor.

Ingredienser: Std. burgerbolle, majonæse, salat, tomat, tomatketchup, 200g hjemmelavet bøf, let syltede agurker, rødløg.

Konklusion: Der er for meget std. og billige varer over denne burger - massen har tydeligvis højeste prioritet. Selv om bøffen var grillet, var den alligevel kedelig og den tørre bolle hjalp heller ikke. Det bliver 3 boller!

[3/6]