Hjemmelavet Bacon Cheese Burger

Amore Pizza, Sundevedsgade 38, 1751 København V, onsdag 2013-05-29 16:30

Vis stort kort

Nr. 89. Hjemmelavet Bacon Cheese Burger, "Hjemmelavet af 180g oksekød med tomat, agurk, salat, rødløg, salatmayonnaise, ketchup og sesambrød.", 45 kr.

Pizzaria der har specialiseret sig i italienske og mexicanske retter. Noget atypisk korte åbningstider (16-22 på hverdage, 13-22 lørdag og søndag).

Betjening: Ingen kø eller kunder ved ankomst, én kunde efter mig. Venlig betjening, fik min std. vare efter 10 min.

Omgivelser: 60 db., baggrundsradio som kun den ansatte kunne høre. Klinker overalt, stort menuskilt med baggrundslys på væggen (god idé). Hylde ved vinduet med udsigt til Sundevedsgade og Enghavevej, fire polstrede barstole. En sombrero hænger i loftet.

Drikkevarer: Køleskab med få forskellige sodavand i forskellige størrelser, bla. Coca Cola, vand og Tuborg dåseøl.

Bøffen var større i omfang end bollen

Sanitet: Rent og ryddeligt.

Burgeren: 299g. Std. bolle, der var tør - nærmest støvet især i bunden. Tomatketchup under låget, let syltede agurker, tomater, massevis af bacon, en cheddar smelteost, fed og gav noget smag. Bøffen af under middel kvalitet, dog 100% oksekød, var i stykker, hvilket jeg allerede så under stegningen. Bøffen var ikke gennemstegt. Salat, dressing, rødløg, tomater og let syltede agurker. Generelt var burgeren af mellem størrelse med bacon som dominerede smag.

Ingredienser: Hjemmelavet af 180g oksekød med tomat, agurk, salat, rødløg, salatmayonnaise, ketchup og sesambrød.

Brødet støvede pga. tørhed

Konklusion: En tør bolle, bøf hvis mangel på gennemstegning kræver lidt tillid til sin burgerpusher er de største minus - dertil er det kluntet med en bøf større end bollen, endda af under middel kvalitet. Ganske rundhåndet med bacon og der var heldigvis sparet på dressing og tomatketchup. De store fejl bevirker, jeg ikke kan give den mere end to boller.

Billede uden flash i håb om, at den manglende gennemstegning kan ses. Det var vel kun 1-2 mm af bøffens overflede, der var brun - resten var rødt

[2/6]

Hjørne Dobbelt Burger Hjemmelavet

Valby´s Hjørne Pizza & Grill, Valby Langgade 100, 2500 Valby, lørdag 2013-05-25 13:20

Nr. 91, Hjørne Dobbelt Burger Hjemmelavet, med ost og bacon, 53 kr.

Vis stort kort

Et typisk pizza- og grillbar der leverer det hele og har en vis lokal forankring - menuer som lokalbefolkningen ønsker og udlevering. Jeg valgte deres allerstørste burger.

Betjening: To i kø foran mig, lidt travlt, næsten fyldt ved bordene. Fik min std. vare efter omk 10 min. Venlig betjening.

Omgivelser: 69 db. Slusch Ice maskine, snak ml. de tre ansatte, vejstøj, svitsning og samtale blandt kunderne. Laminattræborde, træstole med polstring. Mursten og spejl mosaik og klinker.

Drikkevarer: Køleskab med få forskellige sodavand i forskellige størrelser, bla. Coca Cola, vand og Tuborg dåseøl.

Den var høj - og truede med at vælte øjeblikkeligt

Sanitet: Rent og ryddeligt. Selv om de ikke nåede at fjerne Faxe Kondi dåsen på billedet, var de generelt ganske opmærksomme på at rydde hurtigt op.

Burgeren: Std. bolle, der var lidt tør, smurt kraftigt med majonæse i top og bund. Tomatketchup, tomater, let syltede agurker, smelteost, der smagte fedt og gav lidt smag fra sig. Baconskiver, første og anden bøf oven på hinanden. Kødkvaliteten var af middel kvalitet og uden tilsatte krydderi (tak for det). Dog var bøfferne saltet lige lovlig meget. Gennemstegt men ikke tør. Derefter salat med tomatketchup. Stor i volumen.

Ingredienser: Std. bolle, majonæse, tomatketchup, tomater, let syltede agurker, smelteost, bacon, bøf af hakket oksekød, salat.

Konklusion: Ikke en burger for de kalorie-, fedt og saltforskrækkede. Stor i volumen, måske er en enkelt bøf at fortrække. Lidt for tør bolle, lidt for meget salt og tomatketchup - men da kødet er af godkendt kvalitet, får den lige 4 boller!

Blot for at give en fornemmelse af, hvor fedtet burgeren var

[4/6]

Bacon Cheese Burger

Bereket Kebab,  Vesterbrogade 102A, 1620 Kbh. V., torsdag 2013-05-23 14:40

Nr. 93, Bacon Cheese Burger, "150g. luxus hakket oksekød", 46 kr. 

Vis stort kort

Bereket laver hele portefølgen - kebab, pizza, pasta og sandwich - og med meksikansk som niche. Tre burger-serier, standardserien, Buggi Burger som volumen serien (250-500g) og hjemmelavet serien med 150g luksuskød, som jeg anmelder her.

Betjening: Ingen andre kunder, øjeblikkelig betjening. Fik min. std. vare efter 7 min. Venlig betjening.

Omgivelser: 67 db. Vejstøj, lyd fra svitsning og TV kørende TV3 med lav lyd. Typisk kebab/pizza miljø. De kendte S/H farve billeder af Times Square og London bus. Lakerede træborde med polstrede træstole. På klinkegulv larmer det når man skal af og på stolen.

Drikkevarer: Lille udvalg af sodavand i forskellige størrelser, heriblandt Coca Cola, Cocio og kildevand i køleskab.

Sanitet: Rent og ryddeligt.

Burgeren: 505 g. Hjemmelavet bolle, dog samme bolle som til sandwich - så den var lidt tynd, dog smagte den udmærket, durum/pizza bolle smag. Bollen var frisk og dermed ikke ristet, smurt indvendig med majonæse. Herefter en stor lag tomatketchup, salat, tomater, rødløg, let syltede agurker, dressing, ost og bacon. Bøffen er af mellem kvalitet, dog blandet med noget krydderi der gør det lidt rødt. Gennemstegt men ikke tør. Afsluttes af lidt salat og grønsager. Generelt var burgeren stor, især i omfang. Knækket i bollen skyldes hjemtransporten i varmeisolerede æske.

Ingredienser: Hjemmebagt bolle, majonæse, tomatketchup, salat, tomater, rødløg, let syltede agurker, dressing, ost, bacon, 150g bøf.

Konklusion: Stor og mættende burger med hjemmelavet bolle og udmærket håndværk - dog kommer jeg aldrig til at bryde mig om krydderier i kød og så var de lige lovlig rundhåndet med tomatketchupen. Bedre kød og mindre tomatketchup kunne have givet 5 boller - nu må de nøjes med 4.

[4/6]

Dobbelt Kings Burger

Hong Kong Grill, Jagtvej 12, 2200 Kbh. N., mandag 2013-05-20 16:15

Vis stort kort

Hjemmelavet Dobbelt Kings Burger, med 2 bøffer, 2 skiver ost og 3 skiver bacon for 60 kr.

En typisk kinagrill med forglemmeligt navn der sælger den sædvanlige portefølge: Kinesiske retter, danske retter, burgere og pølser.

Betjening: Eneste kunde ved ankomst, blev betjent øjeblikkeligt. Fik min std. vare efter 15 min. Meget venlig betjening af mutter.

Omgivelser: Noget støj fra Tagensvej, ellers den alm. syden. Noget slidt interør, ikke flot håndværksmæssig finish. To siddepladser ialt, en kinesisk stofrulle, ellers var menuerne hængt op på væggen som plastlaminerede A4 udskrifter.

Drikkevarer: Lille udvalg af sodavand i forskellige størrelser, heriblandt Coca Cola, Cocio og kildevand i køleskab.

Sanitet: Snavs på gulvet, har ikke mulighed for at se andet.

Der er virkelig fyldt op

Burgeren: 554g. Det var vanskeligt blot af få burgeren ud af æsken - den var ganske fugtig og fedtet. Bollen er færdigvare, var ristet fint - lidt atypisk var der ikke smurt majonæse på undersiden. Lidt dressing, slat, tomater og syltede agurker, bacon, første bøf, de to skiver smelteost var fede og gav meget smag fra sig, baconskiver, tomatketchup, burgerdressing, salat, løg, let syltede agurker, tomatskiver og anden bøf. Kødet var af bedre kvalitet, lige præcis gennemstegte, men stadig saftig. Samlet set en tung, kalorieholdig og fedtet burger der virkelig mætter.

Ingredienser: Std. bolle, smelteost, bacon, to hjemmelavede bøffer, tomatketchup, burgerdressing, salat, let syltede agurker og løg.

Konklusion: På trods af de ydmyge omgivelser, er det muligt at fremstille en ganske fin burger, bedre end mange cafeburgers til dobbelt pris - dog skal man ikke være kalorieforskrækket, ellers er den alm. Kings Burger til 44 kr. nok et bedre valg. Kødet er af god kvalitet, håndværket og betjeningen fin - den kniber sig lige til fem boller!

[5/6]

Hjemmelavet Bacon Jumbo Cheeseburger

Grill Pizza House, Vesterbrogade 79, 1620 Kbh V., lørdag 2013-05-18 17:05

Vis stort kort

Nr. 80 Hjemmelavet Bacon Jumbo Cheeseburger, 50 kr.

Tre trin ned fra Vesterbrogades gadeplan, og du befinder dig hos én af byens utallige små spisesteder med forglemmeligt navn, store iøjefaldende skilte, lange åbningstider i weekenden og meget lidt plads.

Betjening: Eneste kunde ved ankomst, blev betjent øjeblikkeligt. Fik min std. vare efter 15 min. Venlig betjening.

Omgivelser: 74-81 (max) db. Forvrænget popmusik fra en lille ghettoblaster, Meget kraftig vejstøj. Snævert - to spinkle borde med ialt fire plast-haveborde, som bar præg af at have været uden for i vind og vejr - og en hylde med to barstole. Ingredienser ses i kølemontre.

Drikkevarer: Mange forskellige dåsesodavand (inkl Coca Coca), iste og Cocio i kølesakab.

De to bøffer får på første side

Sanitet: Snavs på gulvet, har ikke mulighed for at se andet.

Der er fyldt op

Burgeren: 543 g. Bollen er færdigvare, var ristet for kraftigt og noget tør. Majonæse, smelteost, der ikke gør meget væsen af sig bortset fra den giver fugt og fedme, baconskiver, første bøf, baconskiver, anden bøf, tomatketchup, burgerdressing, salat, rødløg, let syltede agurker, tomatskiver og remoulade. Kødet var af billig kvalitet og blandet med noget krydderi, der gav en rød farve, præcis som hos ATA Pizza, få hundrede meter derfra. På den ene side var bøfferne stegt for hårdt, de var gennemstegte men ikke tørre.

Ingredienser: Std. bolle, majonæse, smelteost, bacon, to hjemmelavede bøffer, tomatketchup, burgerdressing, salat, let syltede agurker og rødløg.

Konklusion: En jævn burger hvor mængden af kød for overkommelig pris er førsteprioritet. Bliver aldrig vild med krydret kød og med enkelte håndværksfejl. 3 boller!

[3/6]

Hjemmelavet Burger

Øen Amagers Pizzaria Og Burgerbar, Brydes Allé 36, 2300 København S, torsdag 2013-05-16 11:05

Vis stort kort 

Nr. 96 Burger Menu. Frisk, hjemmelavet 200g klassisk  burger til tilbud for 60 kr., normalpris 71 kr. Med ½ l Coca Cola i flaske.

En lokal Pizzaria og Burgerbar beliggende ved en lang bygning (minicenter) sammen med Dagli' Brugsen og en bodega.

Betjening: Lige omk. åbningstid, tre gæster foran mig. Blev betjent hurtigt og venligt. Fik bestilte std. vare efter 15 min.

Omgivelser: 64 db, madlavning og popmusik i baggrunden. Det ligner unægteligt et pizzaria - de sædvanlige New Yorker billeder, heriblandt selvfølgelig Charles C. Ebbets' frokostbillede. God plads.

Drikkevarer: Køleskab med begrænset udvalg, dog Coca Cola. Stort udvalg i forskellige størrelser, hvilket tyder på, mange "tager med".

Der var stor mængde af pommes frites og især remoulade

Sanitet: Umiddelbart rent og rydeligt, dog en enkelt "chili-olie streg" på mit bord, selv om jeg sandsynligvis er dagens første kunde ved bordet.

Som det ses, er bøffen grillet

Tilbehør: Pommes Frites'ene er blandt de allerbilligste, der kan opdrives - virkelig ingen oplevelse. Lidt for saltede og kogte. Tilbehør tæller dog ikke med i den samlede bedømmelse.

Colaen: En 50 cl. kølig dansk plastikflaske.

Burgeren: Bollen er en færdigvare, var tør og ristet for kraftigt. Majonæse, salat, tomater, std. tomatketchup. Burgeren var af billig kvalitet, grillet og gennemstegt men lidt tør. Salat, let syltede agurker, rødløg, tomatketchup og majonæse. Tomat- og agurkskriverne var lidt tykke. Mængden af burgeren er halvstor.

Ingredienser: Std. burgerbolle, majonæse, salat, tomat, tomatketchup, 200g hjemmelavet bøf, let syltede agurker, rødløg.

Konklusion: Der er for meget std. og billige varer over denne burger - massen har tydeligvis højeste prioritet. Selv om bøffen var grillet, var den alligevel kedelig og den tørre bolle hjalp heller ikke. Det bliver 3 boller!

[3/6]

Grand de Luxe Cheese'n'Bacon

Max, Gammeltorv 4, Kbh., lørdag 2013-05-04 13:44

Vis stort kort 

Grand de Luxe Cheese'n'Bacon Menu for 79 kr., pris kun for burger 62 kr. Egen beskrivelse: En tyk, saftig hamburger af svensk oksekød på ristet sesambrød med Originaldressing, æblerøget bacon og ost. Serveres med valgfri drik og tilbehør.

Andet besøg hos svenske Max efter den mindre skuffelse med Frisco. Denne gang er det Max' kongeburger med det lange og forpligtende navn Grand de Luxe Cheese'n'Bacon. Max - svensk burgerkæde startet i 1968 med næsten 100 restauranter i Sverige, en enkelt i Norge - og nu en enkelt (via franchise) i Danmark.

Betjening: Tre smarte selvbetjeningsautomater opstillet ved indgangen, derefter kan bestillingen hentes ved en ekspress-kasse. På trods af mange svenske ord, fungerede den fint for mig. Ved de alm. skranker var der kø, men der var hurtig betjening for min std. vare, kun 5 min.

Burgeren leveres i for lille papæske

Omgivelser: 72 db (lydt, men ikke ubehageligt, der kan let tales til hinanden), lyst (meget lys fra de store vinduer), nyrenoveret, moderne, lidt sterilt og klinisk. Få børn, travlt. I dag muzak.

Drikkevarer: Selvbetjening med forskellige fustager inkl. alm. vand, stort udvalg. Som selvbetjener kan man undgå is, drikkevaren er kølig nok.

Papæksen åbnet - og på trods af spisepapiret, er burgeren klemt og væltet

Sanitet: Hurtig oprydning, stadig lidt indkøringsproblemer, da der kun var én selvbetjeningsskraldespand, der forekom rent og nogenlunde rydeligt.

Burgeren helt udpakket - noget væltet og sammenklemt

Tilbehør: Std. pommes frites, ikke fedtede, meget lidt saltede. Lidt kedelige fra start, meget kedelige efter få min.

Colaen: Kølig, men ikke meget kulsyre.

Prøv lige at sammenlign den udleverede vare med reklamefotoet: Grand de Luxe Cheese'n'Bacon

Burgeren: Bollen lidt pandekageagtig, ristet kraftigt på indersiderne. Cheddar skiven er meget fed og dens smag slår kraftigt igennem. Dressingen er sød, giver samlet burgeren en sød smag. De syltede agurker er meget salt, og den smag slår igennem. Bøffen er middel, en anelse kedelig og sandsynligvis ikke 100% kød. Gennemstegt men ikke tør, sandsynligvis 100% efter konceptet.  Burgeren lidt mindre end på jeg regnede med - den er mindre end McDonald's Big Tasty Bacon. Det værste er dog, at burgeren i dag var præcis så slasket og fugtig, som den ser ud, den har sandsynligvis stået for længe i varmeskabet.

Ingredienser: Oksekød på ristet sesambrød med Originaldressing, æblerøget bacon og ost. Syltede agurker, tomat og salat.

Konklusion: Hvis man kan starte en dansk-svensk burgerkrig ved at kritisere den svenske stoltheds kongeburger, så må det være det. Meget skyldes dårligt håndværk, men der skal alligevel en generel forbedring til på alle punkter, hvis denne burger skal konkurrere med bare McDonald's. En slatten, fugtig og fedtet omgang af ligegyldigheder. Det kniber sig lige til 3 boller!

[3/6]

The Big Beef

Burger Corner, Halmtorvet 18, 1700 Kbh V. fredag 2013-05-03 18:30

The Big Beef - Burger med cheddar, bacon og en stor lækker 270 grams hakkebøf. 129 kr. + 35 kr. for sideorder, Kartoffelmos m. ost.

Vis stort kort

Burger Corner, afløseren for Café Midpoint på mondæne og knap så billige Halmtorvet. Gourmet burgere hvor alt oksekød er økologisk med lav fedtprocent, kød og grønsager er dagsfriske og personligt udvalgt. Så det er rimeligt at have høje forventninger.

Betjening: En anelse forvirret betjening, den ene af de to tjenere var kun engelsktalende. Blev henvist til forkert bestilt bord. Ellers venlig og opmærksom betjening. Std. varerne blev leveret efter 25 min., en enkelt ud af seks fik ikke burger samtidig med os andre, en anden måtte vente på hans sideorder, nok fordi en forkert sideorder blev leveret. Der var valgmulighed ml. mørkt og lys bolle - men ikke, hvordan man ønskede kødet stegt!!!

Omgivelser: 67db. Der var ganske lydt og dårlig akustik - der skule råbes. Vi sad på hjørnet ved en dør (der fandtes også en hovedindgang i den anden ende), som både kunder, tjenere og ansattes venner benyttede hyppigt - et kæmpe irriterende rend. 2/3 fyldt ved ankomst, helt fyldt ved afgang. Café miljø men med elendig akustik. Træborde med polstrede stole.

Drikkevarer: Café udvalg - Sodavand (bla. Coca Cola), iste, friskpresset juice, kaffe, te, varm chokolade, fadøl og flaskeøl. En 33 cl flaske Leffe koster 55 kr.!

Sanitet: Rent og ryddeligt.

Sideorder - Kartoffelmos m. ost - 35 kr.

Sideorder - Hjemmelavet fritter - 29 kr.

Tilbehør: En lang række af sideorders kunne tilkøbes. Kartoffelmos m. ost var dog blandet med en fed, billig smelteost, som helt overdøvede smagen. Alm. kartoffelmos og fritter var dog udmærket.

Dette er med den lyse bolle - der var dog ikke stor forskel på lys og mørk

Burgeren: Hjemmelavet bolle, frisk og fin. Desværre var min bolle skåret skævt, så burgeren gled konstant. Et KÆMPE lag majonæse, et par baconstrimler der var stegt for længe (helt forkullede kanter), en skive fed cheddar ost, bøffen som var stor men kun af middel kvalitet. Gennemstegt og en anelse tør. Tomater, rødløg, syltede agurker og salat. Den samlede mængde var stor.

Ingredienser: Burger med cheddar, bacon og 270 grams hakkebøf - endvidere majonæse, tomater, rødløg, syltede agurker og salat.

Konklusion: En stor og mættende burger, der ikke helt indfrier forventningerne. Håndværksfejl (skævt skåret bolle, delvis forkullet bacon og forvirret betjening) men også en bøf hvis kvalitet kun er middel - samt at kunden ikke får mulighed for at vælge stegegrad. Generel var burgeren en noget kødfuld oplevelse, men også noget fedtet takket være den fede cheddar også og flittige brug af majonæse. 4 boller!

[4/6]