Hjemmelavet Bacon Cheese Burger

Tina's Pølser, Taastrup Hovedgade 91, 2630 Taastrup, torsdag 2013-08-29 12:15

Vis stort kort

Hjemmelavet Bacon Cheese Burger fra serien "½ ko", dvs. friskhakket burger på 225g i stor bolle, 64 kr.

Den legendariske Tina's Pølser - er i flere omgange blevet udnævnt som Danmarks Bedste Pølsevogn - og de laver såmænd også udmærkede burgers.

Betjening: Det var Tina selv der stod alene. Det går tjept, de fleste er stamkunder så jeg blev lynhurtigt udfrittet, hvilken burger jeg skulle have, uden dog at være sikker på navnet. Tina er såmænd venlig nok omend meget effektiv og betjeningen lidt som et samlebånd. Fik min bestilte standardvare efter 10 min.

Omgivelser: En træpavillon ikke meget større end en almindelig pølsevogn - få ståpladser inden for ved et par hylder. Et par borde med træstole uden for. Mange stamkunder ved frokosttid, pensionister, håndværkere og andet godtfolk der er på fornavn med hinanden. En hjertelig og hyggelig stemning.

Drikkevarer: Lille udvalg af sodavand (bla.Coca Coca), Cocio, kildevand mm.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.

Burgeren: Std. sesambolle ristet lidt for kraftigt og lidt tør. Et lag majonæse, tomater, rå løgringe der desværre ikke var sepereret, friske agurker der også lå sammen. Temmelig meget bacon der var lidt krøllet og stegt for kraftigt, så de ikke kunne skæres over uden bøffen under gik i stykker. En lille sjat tomatketchup og en udmærket, fed smelteost. Den 225g. bøf forekom frisk, over gennemsnitligt kvalitet, måske endda for god - dvs for mager. Ikke tør, men kunne godt have tænkt mig lidt mere saftighed. Stegt fint, en anelse rosa. Til sidst et kæmpe lag salat og majonæse. Volumen over middel, fint behersket brug af tomatketchup og generelt godt balanceret.

Ingredienser: Std. sesambolle, bøf af 225g friskhakket oksekød, bacon, smelteost, salat,tomater, agurker, løg, tomatketchup og majonæse.

Indrømmet - tog meget bacon ud før jeg kunne skære så fint

Konklusion: Ganske fin burger fra Tina's Pølser, nogle småting skæmmer dog. Bollen, de sammenliggende løgringe og agurker og den for hårde bacon - det gik bedst da jeg tog baconen ud, så var burgeren til at skøre i. Kødet er godt, måske for godt, kunne ønske mig mere saft. 4 boller!

[4/6]

Hjemmelavet Bacon Cheese Burger

Hollywood Pizza, Hvidovrevej 105, 2650 Hvidovre, tirsdag 2013-08-20 17:15

Vis stort kort

Nr. 139 Hjemmelavet Bacon Cheese Burger, "Med 150g friskhakket oksekød, salat, tomat, løg, syltede agurker, salatmayonnaise og ketchup", 40 kr.

Betjening: En enkelt kunde havde bestilt, dermed ingen kø. Blev betjent øjeblikkeligt, fik min leverede vare efter 10 min. Personalet tændte endda for en luftvifte hvor jeg spise - solen gik lige igennem den store rude. Venlig betjening.

Omgivelser: 68 db. Lille lokale med 5 træstole og to stålborde, al lyd runger igennem. Lidt slidt interiør, ikke super håndværk alle steder. Har mest præg af en pølsevogn selv om stedet befinder sig i en regulær bygning.

Drikkevarer: Lille køleskab med sodavand i forskellige størrelser, Cocio og, kildevand. 33 cl Coca Cola dåse var dog udsolgt.

Sanitet: Lidt småsnavs på gulvet.

Burgeren: Std. sesambolle, kun ristet ganske let, dog ikke helt frisk. Majonæse, tomatketchup, salat, bacon der dog havde enkelte sorte pletter. En smelteost der ikke gav meget væsen af sig. En bøf af hakket oksekød der var blandet med noget krydderi, gennemstegt, lidt tør, under middel kvalitet. Tomater, let syltede agurker, løgringe, tomatketchup og majonæse. Generelt fint balanceret, både mht. fedtstoffer, tomatketchup, kødmængde og syltede agurker, over middel volumen.

Ingredienser: Sesambolle, 150g hakket oksekød, bacon, smelteost, salat, tomater, let syltede agurker, løgringe, tomatketchup og majonæse.

Konklusion: En fik og store balanceret burger der dog hæmmes af én ting: Kødet er blandet med noget krydderi og generelt af under middel kvalitet. Stor volumen for pengene. 3 boller!

[3/6]

Hjemmelavet Bacon Cheese Burger

Amore Pizza, Sundevedsgade 38, 1751 København V, onsdag 2013-05-29 16:30

Vis stort kort

Nr. 89. Hjemmelavet Bacon Cheese Burger, "Hjemmelavet af 180g oksekød med tomat, agurk, salat, rødløg, salatmayonnaise, ketchup og sesambrød.", 45 kr.

Pizzaria der har specialiseret sig i italienske og mexicanske retter. Noget atypisk korte åbningstider (16-22 på hverdage, 13-22 lørdag og søndag).

Betjening: Ingen kø eller kunder ved ankomst, én kunde efter mig. Venlig betjening, fik min std. vare efter 10 min.

Omgivelser: 60 db., baggrundsradio som kun den ansatte kunne høre. Klinker overalt, stort menuskilt med baggrundslys på væggen (god idé). Hylde ved vinduet med udsigt til Sundevedsgade og Enghavevej, fire polstrede barstole. En sombrero hænger i loftet.

Drikkevarer: Køleskab med få forskellige sodavand i forskellige størrelser, bla. Coca Cola, vand og Tuborg dåseøl.

Bøffen var større i omfang end bollen

Sanitet: Rent og ryddeligt.

Burgeren: 299g. Std. bolle, der var tør - nærmest støvet især i bunden. Tomatketchup under låget, let syltede agurker, tomater, massevis af bacon, en cheddar smelteost, fed og gav noget smag. Bøffen af under middel kvalitet, dog 100% oksekød, var i stykker, hvilket jeg allerede så under stegningen. Bøffen var ikke gennemstegt. Salat, dressing, rødløg, tomater og let syltede agurker. Generelt var burgeren af mellem størrelse med bacon som dominerede smag.

Ingredienser: Hjemmelavet af 180g oksekød med tomat, agurk, salat, rødløg, salatmayonnaise, ketchup og sesambrød.

Brødet støvede pga. tørhed

Konklusion: En tør bolle, bøf hvis mangel på gennemstegning kræver lidt tillid til sin burgerpusher er de største minus - dertil er det kluntet med en bøf større end bollen, endda af under middel kvalitet. Ganske rundhåndet med bacon og der var heldigvis sparet på dressing og tomatketchup. De store fejl bevirker, jeg ikke kan give den mere end to boller.

Billede uden flash i håb om, at den manglende gennemstegning kan ses. Det var vel kun 1-2 mm af bøffens overflede, der var brun - resten var rødt

[2/6]