lørdag den 21. juni 2014

Cheese Burger

King of Chicken, Oehlenschlægersgade 50, 1663 København V., lørdag 2014-06-21 14:05



Reklameskilt på gaden. Lækker burger
hvor bøffens fibre er intakte
Nr 57, Hjemmelavet Cheeseburger, "200g oksebøf stegt over åben ild. Alle vores burgere serveres med salat, tomat, syltet agurk og løg", 50 kr. + 5 kr. for bacon.


King of Chicken har som navnet antyder, stort udvalgt i kylligeretter, men leverer også burgere.

Betjening: Ingen kø, blev betjent øjeblikkeligt. Fin min bestilte std. vare efter 10 min. Venlig betjening.



Omgivelser: Lille lokale med hylde til tre personer, montre som en sandwich café, omend den ansatte fremstillede maden i baglokalet. Fliser over det meste.

Drikkevarer: Køleskab med lille udvalg af sodavand i forskellige størrelser, kilddevand og iste.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.


Burgeren blev lagt i varmeisolerende æske, som King of
Chicken sandsynligvis gør ved 99% af alle solgte varer
- desværre var bøffens diameter større end æsken, så den
blev noget sammenklemt.

Burgeren: 430 g. En anderledes færdigbolle, der havde let groft mel, fint let ristet. Et tykt lag majonæse, nogle skiver tomater og krøllebølle bacon, der var tykke og stegt alt for hårdt så burgeren reelt ikke kunne skæres igennem uden at gå i stykker. Fed smelteost, der gav noget fedtet smag. Bøf af hakket oksekød, så håndformet ud, desværre blandet med krydderier. Gennemstegt, let tør, under middel kvalitet. Temmelig mange, kraftigt syltede agurker, salat, rødløg og igen et tykt lagt majonæse. Volumen lidt over middel, noget fedtet fornemmelse, alt for surt pga. de mange syltede agurker.


Ingredienser: Bolle, bøf af hakket oksekød, smelteost, bacon, salat, syltede agurker, rødløg, tomater, majonæse


Konklusion: At kylling indgår i etablissements navn kan associere til sundhed, alle ved jo at kyllingekød indeholder laaangt mindre fedt end oksekød!!! Direkte sund er burgeren næppe med det tykke lag majonæse, derpå valgt mindst lige så storm mængde kraftigt syltede agurker som modvægt. Det overdøver alt andet. Kødet er blandet med krydderier, hvilket aldrig bringer noget godt. 3 boller!
[3/6]

fredag den 20. juni 2014

American Cheese Burger

The Flame Steakhouse, Falkoner Allé 12, 2000 Frederiksberg, 2014-05-14 19:00



American Cheese Burger med grillet hakkebøf, chilli mayo, cheddar ost, sprød breasola, frisse salat, syltede agurker, tomat, hjertesalat i amerikansk bolle, 119 kr.



The Flame Steakhouse, nyåbnet hos det tidligere Den 7. Himmel.

Betjening: Selskab på seks personer, levering efter 35 min. Lidt forvirring omkring tilbehør, så en enkelt fik tilbehør senere. Venlig og frisk betjening.


Selskabet har lige rejst sig, så personalet har ingen skyld
i efterlandenskaberne, tværtimod var de ganske aktive til
at rydde løbende op

Omgivelse: Træparket gulv, polstrede sofaer og stole. Flamme-stilen holdt med den gennemgående røde farve. Rustik look.

Drikkevarer: Lille udvalg af hvis-, rosé- og rødvine, øl, alkohol, vand, te, kaffe og sodavand, heriblandt Coca Cola.


Tilbehør: Alm. pommes frites til 30 kr. Korrekt tilberedt og dejlig let saltede.





Burgeren: Ikke standard bolle, ristet for kraftigt. Et tykt lag majonæse dressing, bacon der var stegt alt for kraftigt. Ost gav ikke meget væsen af sig. Tung bøf der var sammenpresset alt for hårdt, åbenbart blandet med noget krydderi og for flittig brug af peber ved stegning. Kød under middel kvalitet (eller også er det blot mishandlet). Syltede agurker, forskellige salater, nogle tykke skiver tomater og afsluttet med majonæse. Burgeren føltes "tung" i maven, sandsynligvis pga. den tunge, pressede bøf.

Ingredienser: Grillet hakkebøf, chilli mayo, cheddar ost, sprød breasola, frisse salat, syltede agurker, tomat, hjertesalat i amerikansk bolle

Det ser ud til, at noget krydderi er blandet med kødet
Se lige den struktur i kødet - er det banket fast i en form uden
respekt for fibrene eller er det blandet med mel ? Skuffende at
et Steakhouse behandler kød sådan.
Konklusion: På et steakhouse/restaurant forventes det, at kød behandles med omhu, hvilket jeg ikke anser denne sammenpresning for at være. De forskellige salater fungerer ok, gør burgeren mere eksotisk men ikke nødvendigvis bedre. 3 boller!
[3/6]

torsdag den 19. juni 2014

1955

McDonald´s, Vesterbrogade 2D, 1620 København V., tirsdag 2014-06-26 13:00



1955 Burger Menu, 67 kr. for mellem menu. incl. pommes frites og 40 cl cola.

McDonald's' beskrivelse:
Så er 1955 Burgeren på menuen og dermed er en stor amerikansk klassiker kommet til Danmark. 1955 var året, hvor det hele startede, da Ray Kroc åbnede den første McDonald's restaurant i USA. 1955 Burgeren er en hyldest til McDonald's arv. En burger med marineret bøf, bacon, tomat, salat, mild sauce og grillede løg.

Jeg valgte min nærmeste McDonald's på Vesterbrogade, den første af slagsen i DK åbnet i 1981. Byggerod præger afdelingen, da nabobygningen, det tidl. Scala, er ved at blive redrevet samt renovering af vejen over for.

Betjening: Lidt kø, ikke travlt, blev ekspederet efter 3 minutter, fik min bestilte std. vare 5 minutter efter. Venlig men lidt rutinepræget betjening.



Omgivelser: 67 db (72 db ved kassen) - omk. halvt fyldt. Højt, moderne popmusik. Ikke så inspirerende miljø, mest til børn (legeplads i underetagen).

Lidt nyt - det er VM-tider
Drikkevarer: Det normale udvalg fra Carlsberg og diverse milkshakes.

Sanitet: Rent, opryddet alle steder, mange selvbetjenings skraldespande.

Tilbehør: Std. pommes frites, lidt fedtede og lidt for kraftigt saltede.

Colaen: Skænket af ekspedienten, med isteringer, kølig, fin kulsyre
Den marinerede bøf har større diameter end normen -
så den kan ganske enkelt ikke være i papæsken. Snaskede
fingre er uundgåeligt allerede før start.
Burgeren: Større diameter end normen hos McDonald's, især bøffen rager ud. Sød sesambolle, tykt lag sød sauce med lidt grillet smag, salat, tomater, let grillede løg, bacon let stegt, så den sagtens kunne tugget igennem. Bøffen var åbenbart marineret - det anede jeg ikke, før jeg læste det senere, så den må være ganske let marineret. Tykt lag tomatketchup i bunden. Omkring middel volumen, meget sød.


Ingredienser: Sesambolle, marineret bøf af hakket oksekød, bacon, slat, tomater, let grillede løg, sauce og tomatketchup.


Konklusion: Oplevelsen begrænset allerede fra starten, da især bøffen har for stor diameter i forhold til papæsken, det hele krølles dermed sammen og snaskede fingre er uundgåeligt allerede før start. Alt for stor del sødme. Kniber sig lige til 3 boller!
[3/6]

onsdag den 18. juni 2014

Hjemmelavet Burger

Sofie Grill & Pizzaria, Farum Hovedgade 15, 3520 Farum, onsdag 2014-06-14 15:15



Hjemmelavet Burger Menu, 75 kr. Menuen kaldes "Hjemmelavet Burger", men gætter på, det er deres Sofie Burger, Hjemmelavet burger af 180 gr. friskhakket oksekød stegt på grill, til 47 kr. der benyttes.

Grill/Pizzaria beliggende på Farum hovedgade der har det hele: Pizza, sandwich, durum, mexikanske retter, a la carte og naturligvis burgere og hjemmelavede burgere.

Betjening: Ingen kø, blev betjent øjeblikkeligt. Meget venlig, tre ansatte til stede, selv tredjemanden hilste på mig lidt senere, da han kom forbi. Fik min std. vare efter 20 min.



Omgivelser: Rolig og lyse omgivelser, lyse fliser over det meste, træborde med glasplader og upolstrede træstole. To borde udendørs.

Drikkevarer: Køleskabe med forskellige sodavand i forskellige størrelser, kildevand, Cocio og tre forskellige øl fra Carlsberg/Tuborg.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.


Tilbehør: Stor potion pommes frites af middel, færdigvare kvalitet. Lidt for kraftigt kogt, lidt kraftigt saltet. Stor klat majonæse fulgte med.

Colaen: Dansk ½ l plastikflaske.


Sjældent set i burger - lidt rød peper
Burgeren: Fint, let ristet std. sesambolle, smurt på midten med ordentlig klat majonæse og tomatketchup. Hakket rå løg, hakkede rød peber ! og hakkede tomater side om side. Salat med endnu en stor klat majonæse. Bøffen af frisk, hakket oksekød, mellem kvalitet, gennemstegt men ikke tør. Afsluttes med nøgen underbolle. Over middel volumen, men noget sød og fedtholdig pga. de store mængder tomatketchup og majonæse.


Ingredienser: Std. sesambolle, bøf af frisk hakket oksekød, salat, majonæse, tomatketchup, hakkede rød peber, hakkede tomater og hakkede løg.


Konklusion: Man går aldrig helt galt i byen med frisk hakket oksekød i en burger, heller ikke her. For flittig brug af majonæse og tomatketchup, intet modspil til sidstnævnte, men alligevel ganske fin burger.
[4/6]