lørdag den 31. august 2013

Old Style Bacon & Cheese Burger

Rosie McGee's, Vesterbrogade 2A, 1620 Kbh. V., fredag 2013-08-30 18:45



Old Style Bacon & Cheese Burger - Serveres med sprøde baconstykker og smeltet amerikansk ost (de flestes favorit), 109 kr. Alle vore burgere er 160 g 100% rent oksekød grillet og serveret på en sesambolle med frisk salat, tomater, agurker, pommes frites og dressing. Vi griller din burger medium, medmindre du forlanger den rød eller gennemstegt.


Rosie McGee's, natklub, restaurant og selskabslokaler, alt sammen i britisk pub stil, beliggende tæt på Rådhuspladsen.

Betjening: Vi havde bordbestilt online, blev hurtigt anvist vores pladser. Venlig og hurtig betjening. Den ene ønskede starter, den fik han hurtigt, derefter kom vores burgere efter ialt 20 min. samtidigt. Tilsyneladende kun engelsktalende personale.

Omgivelser: 75 db. Samlet et temmelig stort kompleks, vi sad i et lille spiserum der imiterede et gammelt britisk bibliotek. Noget lydt, senere begyndte en live musiker at synge med en guitar ved indgangen. Temmelig varmt og jeg fik selv en allergisk reaktion - måske over de gamle bøger. Temmelig mørkt.

En åbenbart gratis chips mens vi venter - fint bid i chilien

Drikkevarer: De sædvanlige øl fra konglomeraterne - Carlsberg, Leffe, Hoegaarden, Guinness, Kilkenny og et par ciders, bla. Strongbow. Sodavand (bla. Coca Cola), kaffe, te, vin og alkohol.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.


Tilbehør: Stor mængde pommes frites med fin dip. Let saltede, ikke fedtede. Middel kvalitet. De to calamari ringe var lidt tørre.

Hvordan kommer man dog igang ?
Burgeren: God frisk grovbolle, ikke ristet, blød og dejlig svampet. Majonæse, meget store rødløg ringe, tomater, syltede babyagurker. Fint stegte bacon, bløde nok så de kunne skæres over. Fed amerikansk smelteost med god, kraftig smag. God 160g bøf af hakket oksekød af over gennemsnitligt kvalitet, let rosa indvendig, lidt saftig. Salat, babyagurker og majonæse. Volumen over middel men noget svær at gå til.


Ingredienser: Grovbolle, 160g bøf af hakket oksekød, smeltet amerikansk ost, bacon, salat, tomater, syltede babyagurker, rødløg ringe, majonæse.


Konklusion: Noget vanskelig burger at få startet på - et par løgringe må tages ud før den kan skæres. Fin kød, god bolle og ost, bacon let at skære og burgeren er generelt fint balanceret - og helt uden tomatketchup. Lidt mere orden og endnu bedre kød og de 6 boller er hjemme - men det bliver 5 sikre boller for denne fine burger.
[5/6]

Hjemmelavet Bacon Cheese Burger

Tina's Pølser, Taastrup Hovedgade 91, 2630 Taastrup, torsdag 2013-08-29 12:15


Hjemmelavet Bacon Cheese Burger fra serien "½ ko", dvs. friskhakket burger på 225g i stor bolle, 64 kr.


Den legendariske Tina's Pølser - er i flere omgange blevet udnævnt som Danmarks Bedste Pølsevogn - og de laver såmænd også udmærkede burgers.

Betjening: Det var Tina selv der stod alene. Det går tjept, de fleste er stamkunder så jeg blev lynhurtigt udfrittet, hvilken burger jeg skulle have, uden dog at være sikker på navnet. Tina er såmænd venlig nok omend meget effektiv og betjeningen lidt som et samlebånd. Fik min bestilte standardvare efter 10 min.

Omgivelser: En træpavillon ikke meget større end en almindelig pølsevogn - få ståpladser inden for ved et par hylder. Et par borde med træstole uden for. Mange stamkunder ved frokosttid, pensionister, håndværkere og andet godtfolk der er på fornavn med hinanden. En hjertelig og hyggelig stemning.

Drikkevarer: Lille udvalg af sodavand (bla.Coca Coca), Cocio, kildevand mm.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.



Burgeren: Std. sesambolle ristet lidt for kraftigt og lidt tør. Et lag majonæse, tomater, rå løgringe der desværre ikke var sepereret, friske agurker der også lå sammen. Temmelig meget bacon der var lidt krøllet og stegt for kraftigt, så de ikke kunne skæres over uden bøffen under gik i stykker. En lille sjat tomatketchup og en udmærket, fed smelteost. Den 225g. bøf forekom frisk, over gennemsnitligt kvalitet, måske endda for god - dvs for mager. Ikke tør, men kunne godt have tænkt mig lidt mere saftighed. Stegt fint, en anelse rosa. Til sidst et kæmpe lag salat og majonæse. Volumen over middel, fint behersket brug af tomatketchup og generelt godt balanceret.


Ingredienser: Std. sesambolle, bøf af 225g friskhakket oksekød, bacon, smelteost, salat,tomater, agurker, løg, tomatketchup og majonæse.

Indrømmet - tog meget bacon ud før jeg kunne skære så fint

Konklusion: Ganske fin burger fra Tina's Pølser, nogle småting skæmmer dog. Bollen, de sammenliggende løgringe og agurker og den for hårde bacon - det gik bedst da jeg tog baconen ud, så var burgeren til at skøre i. Kødet er godt, måske for godt, kunne ønske mig mere saft. 4 boller!
[4/6]

onsdag den 28. august 2013

Langelinie Burger

Molepavillonen, Langeliniekaj 65, 2100 København Ø., onsdag 2013-08-28 11:45



Langelinie Burger, salat, Miracle Whip, tomat, rå løg, agurker, ketchup,  35 kr. + 3 kr. for ost.


Molepavillonen for enden af Langeliniekaj på en solskins eftersommerdag. Pragtfuld miljø og den 317 m. lange M/S Celebrity Eclipse lå til kaj. Der venter næppe den store kulinariske oplevelse men resten er da en cykeltur værd.

Betjening: Travlheden er meget vejrafhængig - så i dag var der lidt kø. Deres madvarer er dog hurtig at fremstille. To ansatte. "Næste" var måske råbt lige lovlig tonløs ud - ellers venlig men funktionel betjening. Fik min bestilte standard vare efter 6 min.


Omgivelser: Ligger for enden af Langeliniekaj - dermed første parket til ind- og udgående skibe samt typisk synet af én af de rigtig store ved kaj. Også udsigt til Norgesbåden, FN-Bygningen, Nordhavn, Trekroner og lidt længere ude Middelgrundsfortet. Parkeringsplads tæt på. Ganske afgjort til udendørs liv - det er blot en træhytte uden indedørs pladser. Borde med stole og høje borde man kan stå ved.

Drikkevarer: De gængse sodavand på fad (33/50/60 cl Coca Coca/Fanta kostede 19, 22 og 25 kr), te, kaffe i mange varianter, varm chokolade, Cocio, kildevand og "sunde sodavand".

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.


Burgeren: Std. sesambolle, ristet for kraftigt og tør. Tomatketchup, syltede agurker, hakkede rå løg og tomat. En fed smelteost der ikke gav meget væsen af sig bortset fra fedt. En færdiglavet bøf der ligner det, der kan købes billigt i supermarkederne. Tynd, gennemstegt, tør og kedelig. Salat og Miracle Whip. Tomatketchup og dernæst løg dominerede smagen, volumen under middel.


Ingredienser: Std. sesambolle, bøf af hakket oksekød, smelteost, salat, tomat, syltede agurker, hakkede rå løg, Miracle Whip.
Den tørre bolle knækkede selvfølgelig ved spisning
Konklusion: Om det er Miracle Whip'en, de hakkede rå løg, den overdrevne brug af tomatketchup eller den kedelige, tørre færdiglavede bøf der gør det - men den giver virkelig associationer til de billigste fra McDonald's. For kraftig brug af tomatketchup, de rå løg trænger igennem og førnævnte kedelig bøf - jeg vil stadig anbefale at tage ud til enden af Langeliniekaj, men køb noget andet end burgeren. 2 boller!
[2/6]

tirsdag den 27. august 2013

Bacon Cheese Burger

Kervan Kebab, Enghavevej 5, 1674 Kbh. V., tirsdag 18:45



Nr. 81 Bacon Cheese Burger, 150g. lækker hjemmelavet bøf af oksekød, 44 kr.

Betjening: Ingen andre kunder, blev betjent øjeblikkeligt. Fik min bestilte std. vare efter 10 min. Venlig betjening.


Omgivelser: En mursten imiteret skranke, god plads med flere træborde og træstole.

Drikkevarer: Køleskab med lille udvalg af sodavand i forskellige størrelser, bla. Coca Cola.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.



Burgeren: 394 g. Std. sesambolle, ristet for kraqftigt og lidt tør. To stykker let syltede agurker, tomater, tomatketchup, fint stegt bacon. En smelteost der ikke gav meget væsen af sig. 150g. bøj af hakket oksekød blandet med noget grønt krydderi, flad og større diameter end bollen. Gennemstegt, tør og langt under middel kvalitet. Salat, løg, og dressing. Ketchup og stor del løg dominerende i denne burger af middel volumen.


Ingredienser: Std. sesambolle, 150g. hjemmelavet bøf af  hakket oksekød, smelteost, bacon, salat, løg, tomater, let syltede agurker, tomatketchup, dressing.


Konklusion: For flittig brug af dressing og især tomatketchup, temmelig meget løg. Det giver noget pift, men ikke alle regner den slags - lige fra løg. Det værste er dog den tørre, kedelige bøf blandet med noget grønt krydderi. Det positive er den store mængde grønsager. Kniber sig lige til 3 boller!
[3/6]

Hjemmelavet Grill Burger

New York Sandwich, Amagerbrogade 219, 2300 Kbh. S., mandag 2013-08-26 14:30


Frokosttilbud - Hjemmelavet Grill Burger, 200g., ½ l sodavand, 64 kr. Normalpris 56 kr. for burgeren alene.

New York Sandwich har specialiseret sig i amerikanske sandwiches, burgers og is.


Betjening: Ingen kø, blev betjent øjeblikkeligt. Fik min std. vare efter 15 min. Venlig betjening.


Spisestedet - i næste rum køkkenet
Omgivelser: Alt i gråt - vægge, klinkegulv, borde og stole. Bord med tre stole, to hylder med ialt fem barstole. De sædvanlige sh/farve New York-billeder. Stedet var delt af en mur med halvfærdig port til køkkenet/skranken. Ved skranken var grønsagerne udstillet i en montre som i café'er.

Drikkevarer: Lille køleskab med sodavand i forskellige størrelse, bla. Coca Cola., kildevand og iste. Stort udvalg af Ben & Jerry's is.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.



Burgeren: Grov sesambolle, fint let ristet og frisk. Majonæse, tomatketchup, syltede agurker og rødløg. Barbeque-sauce der heldigvis ikke var overdrevet. En 200g grillet bøf af hakket oksekød, desværre blandet med noget krydderi, under middel kvalitet. Gennemstegt og lidt tør. Salat og majonæse. Cheddarosten var åbenbart ikke med i denne udgave alligevel. Noget kødfuld burger hvor doceringen af tomatketchup desværre er for voldsom. Generel stor volumen.


Ingredienser (iflg producent): Groft brød, 200g oksekød med salat, tomat, agurk, syltede agurker, løg, cheddarost, BBQ-sauce, husets dressing og tomatketchup


Konklusion: Stor volumen, desværre kødmæssigt kvantitet frem for kvalitet, for meget tomatketchup og så manglede en ost, fungerede udmærket med den grove bolle. 3 boller!
[3/6]

fredag den 23. august 2013

Daisys Bacon Cheese Burger

Daisys Køkken, Gl. Køge Landevej 176, 2500 Valby, fredag 2013-08-23 18:15




Nr. 94. Daisys Bacon Cheese Burger, 180 gr. Flammegrillede Hjemmelavede Burgere, 57 kr.


Betjening: Lidt fraværende mandskab, da jeg kom ind. Da jeg blev opdaget, blevjeg betjent øjeblikkelig. Ingen kø, da jeg kom, men travlt bagefter. Fik min std. vare efter 15 min. Venlig betjening.

Interiør: 65 db. Lyd fra trafik, køleskab og madlavning. Klinkegulv, væv vægge, enkelte malerier og billeder. Tre træborde med polstrede træstole eller polstrede sofaer. Der var direkte gang ind til "Canisoet" ved siden af, der kom dog ikke tobaksrøg tilbage.

Drikkevarer: Stort køleskab med sodavand i forskellige størrelser, inkl. Coca Coca, Cocio, kildevand, begrænset udvalg af øl og vin.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.



Burgeren: Std. sesambolle, ristet for kraftigt og en anelse tør. Majonæse, en tomat, en let syltede agurk, rødløg ringe, tomatketchup. Fed smelteost der smagte af fed men ellers ikke gav meget væsen af sig. Lidt krøllede bacon som i øvrigt var meget fedtholdige - mere end normalt. 180g hakket oksekød af middel kvalitet, gennemstegt, en anelse tør. Salat, dressing og afsluttet med et lag majonæse. Generelt fedtholdig burger takket være den flittige brug af majonæse og den fede ost, men også alt for meget tomatketchup. Dressingen sejlede lidt ud af burgeren når man skar. Middel volumen.


Ingredienser: Std. sesambolle, bøf af 180g hakket oksekød, smelteost, bacon, tomater, let syltede agurker, salat, rødløg, salatdressing, majonæse.


Konklusion: Lidt bedre balanceret burger (mindre fedt og tomatketchup), og den kunne få 4 boller, som kødkvaliteten lige kan opnå. Der gives ikke karakter efter pris, omend 57 kr. i dette tilfælde nok lige er i overkanten. 3 boller!
[3/6]

Amerikansk Burger

Gentofte Grill & Pizza Bar, Gentoftegade 68, 2820 Gentofte, torsdag 2013-08-22 18:10



Nr. 103 Amerikansk hjemmelavet burger, 150g frisk hakket oksekød, syltede agurker, tomat, løg, salat, dressing, 46 kr.


Betjening: Ingen anden kø, blev betjent øjeblikkeligt. Fik min standardvare efter omk. 10 min. Venlig betjening.


Omgivelser: 64 db. lyd fra madlavning og trafik. Snæver plads - hylde med tre barstole. Klinker overalt.

Drikkevarer: Lille køleskab med begrænset udvalg af forskellige soda, bla. Coca Cola.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.



Burgeren: Std. sesambolle, fint svagt ristet, frisk. Et lag majonæse, salat, tomater. Smelteost med cheddar, fed og med smag. Ganske små baconstykker. Kød af hakket oksekød, gennemstegt med saftigt, af over middel kvalitet. Løgringe, desværre ikke så godt adskildte, syltede agurker, salt og majonæse. Generelt lidt fedtholdig pga. majonæse og ost men ellers fint balanceret, heldigvis uden tomatketchup. Middel volumen.


Ingredienser: Std. sesambolle, hakket oksekød, bacon, smelteost med cheddar, salat, tomater, løg, syltede agurker, majonæse.


Konklusion: En lidt fedtholdig burger, ca. 5 mm. løgringe fra et fuldt løg var ikke adskilt og lidt uens saltet bøf - men ellers en rigtig god, balanceret burger med over middel kvalitet kød. En fornøjelse, 4 sikre boller!
[4/6]

onsdag den 21. august 2013

Homeburger m. Ost og Bacon

Canton GrillTomsgårdsvej 81, 2400 København NV., tirsdag 2013-08-21 17:15



Homeburger, hjemmelavet burger, m. ost og bacon, 43 kr.


Betjening: Ingen kø, der blev arbejdet i baglokalet og måtte vente et minuts tid før jeg blev set - derefter hurtig betjening og fik min bestilte std. vare efter 10 min. Meget venlig og snaksagelig betjening af mutter.


Omgivelser: 65 db., lyd af madlavning og trafik. Hylde til stående kunder langs vinduet og lille trælaminat bord med to træstole ved enden. Klinkegulv, bare hvide væv vægge blandet med overmalede klinker, kun udsmykninger med reklamer fra Paaskebrød. Ikke super håndværk.

Drikkevarer: Lille køleskab med sodavand i forskellige størrelse, bla. Coca Cola.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.



Burgeren: Std. sesambolle fint, svagt ristet og frisk, tykt lag majonæse, salat, tomater, friske agurker, løg, baconstykker der var stegt for længe så bøffen under gik i stykker, når man forsøgte at skære sig igennem. Et meget fedt smelteost, der dog mest smagte af fedt, ikke så meget af ost. Bøf af noget færdig-fabrikata sandsynligvis blandet med sojaprotein og mel. Noget salt og peber brugt til stegningen, gennemstegt men ikke tør. Til sidst igen et lag majonæse. Generel en noget salt- og fedtholdig burger, volumen under middel.


Ingredienser: Std. sesambolle, bøf, smelteost, bacon, salat, tomater, friske agurker, løg og majonæse.


Konklusion: Bøffen i denne burger smagte ikke som frisk hakket oksekød men som de billige "hamburger bøffer" der stadig kan købes i supermarkederne i frossen tilstand. Denne burger er en præcis eksempel på, hvordan kineserburgere var for i min barndom for 30 år siden - verden har heldigvis forandret sig siden, også for de fleste af de kinesergrill, der er tilbage. En temmelig salt- fedtholdig burger med førnævnte elendige kød - dog også gode egenskaber, befriet for tomatketchup, fik frisk bolle og friske grønsager. 3 boller!
[3/6]