søndag den 30. marts 2014

Okseburger

Statoil, Sydhavns Plads 10, København SV., søndag 2014-30-03 17:15



Statoil har lanceret madkonceptet "Overraskende god mad" som "som gør op med den traditionelle opfattelse af mad fra tankstationer. Skeptisk? Kom forbi på en af de 13 stationer… maden er overraskende god." Foruden stenovnspizza, smoothies, sandwich og så burgers:
Vores burgere er vokset op i Himmerland
Vi tilbereder vores burgere, mens du venter, med frisk salat og tomatrelish i en lys eller mørk stenovnsbagt bolle alt efter din smag, og ost eller bacon, hvis du vil have det. Men prikken over i’et er nok den saftige bøf af kvæg fra Himmerland. 100% rent oksekød kun tilsat lidt salt og peber.



Burger - tilberedt med saftigt kød af dansk ungkvæg, vælg mellem lys og mørk stenovnsbagt bolle, 39 kr + 3 kr. for ost. og bacon. Jeg fik begge tilbehør men betalte kun 36 kr.

Betjening: Ekspedienten noget casual med de lokale, der enten var småkunder eller bare hængte ud, efter de fik snakket færdig, blev jeg betjent. Fik min std. efter kun 5 min.


I det ene hjørne montren med råvarer...

...over for sidde- og spisepladser.
Omgivelser: En montre med råvarer hvor brugeren kombineres efter ønske, over for et område med mulighed for at at spise. Hylder med barstole, runde borde med upolstrede træstole. Den sidste del af området var supermarked og hvad der ellers kan findes på en tankstation.

Drikkevarer: Meget stort udvalg, det er et mini-supermarked.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.


Burgeren: Frisk bolle (åbenbart stenovnbagt), blot svagt opvarmet, blød. Et stort lag sød tomatrelish, lidt chilli efter eget valg (ekspedienten spurgte mig), rødløg og bacon, der var stegt lidt for hårdt så den ikke var så let at bide over uden at smuldre resten af burgeren. En fed smelteost og en stor, tyk bøf af Himmerlandskvæg, over middel kvalitet, tilpas stegt. Salat og dressing. Lidt sød samlet konsistens pga. tomatrelishen, lidt vanskelig at spise med fingrene, over middel volumen.

Chilierne blev tilsat efter mit valg
Ingredienser: Stenovnbagt bolle, bøf af hakket oksekød fra Himmerlandskvæg, bacon, smelteost, salt, rødløg, chilli (eget valg), tomatrelish, dressing.


Konklusion: Store ord - men for en gang skyld er jeg positivt overrasket. Her er virkelig tale om et ganske fint produkt. Jeg kunne ønske mig lidt mindre relish og dressing, men ellers er det imponerede hvad der kan skabes efter de simple forhold. Jeg anmelder ikke værdi for pengene, men selvsagt er 36 kr. for dette virkelig et kup. 4 sikre boller!
[4/6]

lørdag den 22. marts 2014

Smoked Bacon & Cheese Burger

Modern American Diner, Vesterbrogade 1, 1620 Kbh. V., onsdag 2013-11-27 19:15


Smoked Bacon & Cheese Burger, røget mozzarella, BBQ sauce og baconaise, 99 kr.

Modern American Diner i det nye Industriens Hus, er efter eget udsagn første autentiske American Diner i København. Stueetage er bar og første etage fungerer som amerikansk diner. Menukortet er kun på engelsk.

Betjening: Søde, unge men urutinerede piger som så ud til at være ladt i stikken af elendig logistik og kokkehåndværk. 



Omgivelser: Store borde, enkelte har sofaer, resten må nøjes med ubekvemme stole uden ryg!! Elendig akustik.

Drikkevarer: Stort udvalg af sodavand (både Coca Cola og Pepsi), kaffe i forskellige udgaver, te, varm chokolade, vin og stort set alt amerikansk på Onepint A/S' repetoire.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.



Starter: Nachos med forskellige dips. Der var stor forskel på graden af opvarmning, mine var desværre dem til højre. Da vi spurgte servitricen om forskellen svarede hun, at det ved hun ikke noget om. Mine nachos var for ristede, kedelige om lidt tørre, men min medspiser fik nogle fine nachos (dem til venstre)



Tilbehør: Pommes frites til 34 kr. Standard kvalitet.


Burgeren: Slasket, luftig bolle, let og tilpas ristet. Baconaise, svag og lille mozzarella ost. For hårdt ristet bacon. Hårdt stegt bøf med sort skorpe på den ene side, smuldrede i forløbet - med en mærkelig konsistens. Middel kvalitet. Sød chili sauce i bunden. Volumen lidt under middel.


Ingredienser: Bolle, bøf af hakket oksekød, bacon, baconaise, mozzarella, salat, tomater, chili sauce

Mens det stadig går fint...
...men da pinden blev fjernet, smuldrede ALT!
Konklusion: Vi bestilte to stk. medium rare og en enkelt well done - de var alle tre ens stegt. Min var lidt rosa indvendig, men stegt alt for hårdt (sort skorpe på den ene side). Bollens luftige konsistens holdt ikke på noget som helst, så da jeg forsøgte at skære den for hårde bacon over, smuldrede ALT  og jeg mener virkelig ALT. En total ødelæggende oplevelse. Den kniber sig lige til små 3 boller og de kan være glade for, jeg ikke giver karakter for værdi for pengene!
[3/6]

Kemer Burger

Kemer Pizza, Frederiksborgvej 68, 2400 København NV., fredag 2014-03-21 16:30



Nr. 85 Kemer Burger med ost og bacon, 50 kr., 12 kr. for dansk dåse Coca Cola.


Regnen silede ned
Kemer Pizza lige over for Peugeot på Frederiksborgvej, pizza, pasta, grill, kebab osv., ligner dog en pizzaspecialist.

Betjening: Alene ved ankomst. Meget venlig og interesseret - såmænd kun anden indehavder der spørger, hvorfor jeg tager billeder. Han fik en lille rapport bagefterog tog imod den med et smil. Fik min std. vare efter 10 min.



Omgivelser: 66 db. Radio fra miniature transistor og lyd fra køkken. Burgeren blev tilberedt i baglokalet. Træborde med lak, upolstrede stole. Klinkegulv, vægge beklædt med klinker og resten malet i okker. Franz Marc replica på væggen.

Drikkevarer: Køleskab med begrænset udvalg af de gængse sodavand og vand i forskellige størrelser.


Burgeren: Std. sesambolle, ristet for kraftigt og lidt tør. Majonæse, tomatketchup, frisk agurk, tomater, fed smelteost, fine helt tilpas stegt bacon. Bøf af hakket oksekød fra frost, desværre med krydderi - noget grønt og rødt. Under middel kvalitet. Salat, tomatketchup og majonæse. For meget og intet modvægt til den søde tomatketchup. Middel volumen.


Ingredienser: Std. sesambolle,  bøf af hakket oksekød, smelteost, bacon, salat, friske agurker, tomater, tomatketchup og majonæse.


Konklusion: Tydeligvis en pizzaspecialist uden den store udskiftning af burgerråvarer. Kød med krydderier bliver aldrig godt, for meget tomatketchup og dermed for sød. Bacon og grønsager var dog fint.
[3/6]

torsdag den 20. marts 2014

Kæmpe Burger alm.

Zeybek - Flintholm Station PizzaGrøndals Parkvej 812720 Vanløse, torsdag 2014-03-20 17:35



Kæmpe Burger alm., 250g bøf. 54 kr. + 6 kr. for ost og bacon, ialt 60 kr.


Zeybek - Flintholm Station Pizza, pizza, sandwich, grill, italiensk, meksikansk - de har det hele også på det travle trafikknudepunkt Flintholm Station.

Betjening: Venlig, dog med lidt forvirring - måske pga. sproget. Jeg fik dog min bestilte std. vare efter blot 8 min.



Omgivelser: 72 db. Tale fra gæster, køkkenlyd og svag radio ved køkkenet. En del af Flintholm Station, dermed også stål og glas, gulvet er det samme som på resten af stationen, udendørs fliser med stålriller til dræn af vand! Små runde laminatborde med upolstrede træstole, men også en enkelt sofagruppe med større bord. Forekommer lidt "koldt" - her spiser man hurtigt og så videre.

Drikkevarer: To store køleskabe med temmelig stort udvalg af ikke-alkoholiske drikke.

Den er stor - selv på en stor pizzatallerken
Burgeren: Hjemmelavet sandwich bolle, tynd og desværre alt for hård, umuligt at skære i uden det hele glider. Et kæmpe læs majonæse og endnu mere tomatketchup. Fed smelteost, der giver noget smag fra sig. Fin, tilpas stegt bacon. En kæmpe bøf af hakket oksekød, af middel kvalitet, tynd og med flere cm. større diameter end bollen. Gennemstegt men ikke tør. Salat, rødløg, tomater og friske agurker. Afsluttes med endnu et lag tomatketchup og majonæse. Volumen skal sammenlignes med Buggiburger, stor volumen, vægt og kalorier.

Her er tomatketchup til adskillige Quentin Tarantino film
Ingredienser: Hjemmelavet sandwich bolle, 250g bøf af hakket oksekød, bacon, smelteost, salat, rødløg, friske agurker, tomater, tomatketchup og majonæse.



Konklusion:  Det hele er så ærgerligt. Kødet og grønsagerne er til 4 boller, desværre trækker den hårde bolle og den vilde brug af tomatketchup samt majonæse ned. Kødet er nemlig af ganske fin kvalitet, den burde bare være formet tykkere så den flugter med bollen, så ville den gode bøf dominere lang mere. Stor volumen hvis det er prioriteten.
[3/6]

Hometown Special

McDonald´s, Vesterbrogade 2D, 1620 København V., lørdag 20143-03-15 13:00


Hometown Special, kampagneburger til 74 kr. for stor menu inkl. crisscuts og 50 cl. sodavand.


Jeg valgte min nærmeste McDonald's på Vesterbrogade, den første af slagsen i DK åbnet i 1981. Byggerod præger afdelingen, da nabobygningen, det tidl. Scala, er ved at blive redrevet samt renovering af vejen over for.

Betjening: Lidt kø, halv travlt, blev ekspederet efter 5 minutter, fik min bestilte std. vare 10 minutter. Dermed kan det vel ikke kaldes fast food. Den sædvanlige, rutineprægede betjening.

Omgivelser: 67 db (72 db ved kassen) -  omk. halvt fyldt. Højt, moderne popmusik. Ikke så inspirerende miljø, mest til børn (legeplads i underetagen).


Drikkevarer: Det normale udvalg fra Carlsberg og diverse milkshakes.

Sanitet: Rent, opryddet alle steder, mange selvbetjenings skraldespande.


De såkaldte "crisscuts"
Tilbehør: De såkaldte "crisscuts", kartofter skåret ud på specielt mandolinjern. Krydret med cayenne. Smagte præcis som de normale McDonald's pommes frites, hvis de var krydret med cayenne.

Colaen: Skænket af ekspedienten, med isteringer, kølig, ikke meget kulsyre


Øv - tiltet!

Burgeren: Std. sesambolle, sød chilisauce, der var noget stærkere end blot alm. børnechili. Salat, rødløg, fed smelteost, bacon, bøf fra frost, gennemstegt, lidt tør, sennep, endnu en bøf fra frost, gennemstegt, lidt tør. Afsluttes med chilisauce. Chili'en dominerer smagen, sød og forholdsvis stærk. Volumen under middel.


Ingredienser:Std. sesambolle, to stk. bøf af hakket oksekød, bacon, salat, rødløg, chilisauce, sennep


Konklusion: Overraskende stærk chili, dog fornægter McDonald's' søde DNA sig ikke. Som alle de andre McDonald's burgere med en lidt anden smag, men ikke nødvendigvis bedre.
[3/6]