mandag den 30. september 2013

Big Burger

ATA Pizza og Kebabhouse, Frugthaven 14, 2500 Valby mandag 2013-09-30 17:55


Nr. 160 Big Burger (hjemmelavet), 35 kr., dåsekola 10 kr.


Betjening: En kunde før mig, der allerede havde bestilt. Ansat talte i mobiltelefon mens han lavede mad. Blev ekspederet efter 2 min., fik min standardvare efter 14 min. Noget gik galt i min bestilling, ønskede 167 Bacon Cheese til 40 kr., men fik kun en Big Burger til 35 kr. Bortset fra det, venlig betjening - fik leveret min Big Burger med et smit hele vejen gennem det temmelig store lokale.



Omgivelser: 58 db. uden kunder, over 70 med kunder. Stort lokale men med elendig akustik. Træborde, polstrede træstole, klinkegulv. Billederne Lunch atop a Skyscraper og Ruth Orkins American Girl in Italy (1951) pryder de hvide vægge.

Drikkevarer: Dåse Coca Cola produceret i EU med danske pant mærkat. 10 kr.

Sanitet: Flere borde var fedtede - de var såmænd tørret af, men klistrede stadig lidt. Skraldespanden var 2/3 fyldt og der fløj bananfluer rundt over den.



Burgeren: Std. sesambolle, ristet alt for længe - både på ydersiderne med især på indersiderne. Majonæse, tomatketchup, tomater, dressing, let syltede agurker. En bøf af hakket oksekød og noget ubestemmeligt, grønt krydderi, måske dild. Som før nævnt, bifalder jeg aldrig at hakket oksekød blandes med noget krydderi. Gennemstegt men ikke tør, af under middel kvalitet. Salat, tomater, let syltede agurker, løg og majonæse.


Ingredienser: Std. sesambolle, bøf af hakket oksekød blandet med et grønt krydderi, salat, tomater, let syltede agurker, løg, tomatketchup, dressing og majonæse.


Konklusion: Alt for kraftig ristet bolle, under middel kød blandet med krydderi, ellers er resten OK. Kniber sig lige til 3 boller - selv med ost og bacon havde den ikke rykket sig.
[3/6]

torsdag den 26. september 2013

Chicago Star

McDonald´s, Vesterbrogade 2D, 1620 København V., torsdag 2013-09-26 12:15


Chicago Star, kampagneburger til 68,50 kr.
På menuen fra den 26/9 til den 09/10 2013.
Så er Great Tastes of America tilbage! I år har vi ikke mindre end seks forskellige burgere på menuen. Den tredje i rækken er vores Chicago Star, som serveres i en chili, chive & sesambolle med bacon, smelteost med cheddar, sour cream & chive sauce og salsa. Den fås både med 100 % oksekød og saftig kylling.
Bestiller du en menu, får du vores krydrede Black Pepper Strips med mayo med til din Star burger.

Jeg valgte min nærmeste McDonald's på Vesterbrogade, den første af slagsen i DK åbnet i 1981. Byggerod præger afdelingen, da nabobygningen, det tidl. Scala, er ved at blive redrevet samt renovering af vejen over for.

Betjening: Lidt kø, halv travlt, blev ekspederet efter 3 minutter, fik min bestilte std. vare efter 5 minutter.


Omgivelser: 67 db (72 db ved kassen) - mine nærmeste borde var ledige og restauranten var omk. 1/3 fyldt. Højt, moderne popmusik. Ikke så inspirerende miljø, mest til børn (legeplads i underetagen).

Black Pepper Strips, majo, burgeren og ca. 40 cl. Caca Cola
Drikkevarer: Det normale udvalg fra Carlsberg og diverse milkshakes.

Sanitet: Rent, opryddet alle steder, mange selvbetjenings skraldespande.


Tilbehør: "Black Pepper Strips og mayo", lidt fedtede, ikke så saltede. Dog af forskellige tykkelse, så nogle var temmelig sprøde, andre var næsten rå indvendige. Rart med lidt anderledes dog uden smagen fraveg så meget fra McD's std. pommes frites, de var ikke krydret særlig hårdt - indtil jeg på vejen hjem fik tygget hul en en hel peber!

Colaen: Skænket af ekspedienten, med isteringer, kølig, ikke meget kulsyre.



Burgeren: McD's kampagneburger der i kvalitet og volumen plejer at ligge tæt på hinanden da paletten er ganske begrænset, denne gang med amerikansk præg. Lidt anderledes sesambolle, fint ristet. Sød chili sauce, løg, salat, sour cream dressing, smelteost med cheddar der ikke gav meget væsen af sig. Bacon var skåret i mindre stykker, kunne fint bides over. Bøf af hakket oksekød - den sædvanlige under middel kvalitet, gennemstegt, tør. Den søde chili sauce var dominerende, samlet volumen under middel.


Ingredienser: Sesambolle, bøf af hakket oksekød, smelteost med cheddar, bacon, sour cream & chive sauce og salsa.

Konklusion: Ikke den store forskel fra de andre kampagne burgere - McDonald's DNA ligger tungt. Denne burger har for dominerende smag af de søde chili saucer - chive og salsa. Hurtig overstået med denne forglemmelige burger. 3 boller!
[3/6]

onsdag den 25. september 2013

Mega Burger med Bacon og Ost

Pizza House SydhavnBavnehøj Allé 32450 København SV, onsdag 2013-09-25 17:55



135d Mega Burger med Bacon og Ost - Hjemmelavet mega burger med bacon og ost, på hjemmebagt brød. 48 kr.

Betjening: Lidt travlt - midt i primetime. Blev betjent hurtigt, fik min bestilte std. vare efter 10 min. Venlig betjening - blev endda afsluttet med en "Ha' en god aften" til sidst.

Omgivelser: Meget trangt - en hylde uden stole (det er der ikke plads til), vel kun 120 cm fra hyldekant til skranken. Fliser, klinker og malet væv.

Drikkevarer: Stort køleskab med sodavand i forskellige størrelser, kildevand og Cocio.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.


Den sammenklemte form kan skyldes transport
Burgeren: 430g. Helt frisk hjemmebagt bolle, med noget durum mel, smagte som typisk sandwichbolle. Rigtig god smag. Tykt lag majonæse, fed smelteost, der ikke gav så meget væsen af sig, bacon der var stegt lidt for hårdt. Bøf af hakket oksekød af middel kvalitet. Forekom frisk og saftig. Salat med tomater, friske agurker, løg og noget dressing. Afsluttet med mere majonæse. Generel flittig brug af majonæse, en lidt fedtet fornemmelse - dog godt opvejet af den store, gode bolle og kødet. Volumen over middel.


Ingredienser: Frisk hjemmebagt bolle, kød af hakket oksekød, smelteost, bacon, slat, tomater, friske agurker, løg, majonæse og dressing.


Konklusion: Hvilken herlig bolle - den suger såmænd fint den for flittige brug af majonæse. Kød af middel kvalitet, med alm. std. sesambolle var denne burger kun til 3 boller - men den pragtfulde bolle giver virkelig noget ekstra. 4 boller!
[4/6]

tirsdag den 24. september 2013

Obelix Oksekødsburger

Café Obelix, Vesterbrogade 53, 1620 Købehnavn V., tirsdag 2013-09-24 19:45





Obelix oksekødsburger, serveres i en sprød burgerbolle med råstegte kartofler, sprødstegt bacon, cheddarost, salat, tomat, løg, agurk og chili-dressing, 109 kr.


Café Obelix startet af legendariske Tonni Overmans i 1975 på Vesterbro Torv, overtaget af nuv. ejer i 2009.

Betjening: Omk. 8 gæster, 20% kapacitet. Der skal bestilles i baren, ingen kø. Standard vare leveret efter 12 min. Venlig betjening - omend lidt kommunikationsproblemer ml. de to ansatte (bartender/kok) da kokken kort efter bestilling spurgte os, hvad vi havde bestilt.


Omgivelser: Stil med fokus på Obelix og Asterix, malerier, billeder og endda originaltegning. Flettede stole, træborde, langs væggene polstret sofa. Opvarmet og overdækket siddepladser uden for. Forholdsvis høj jazz musik i lokalet.

Drikkevarer: Sodavand, dansk og de kendte udenlandske øl på fad, kaffe, te, vin, smoothies, spiritus, driks osv. - alt hvad der kan forventes i en café.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.


Tilbehør: Råstegte kartofler med chili-dressing. Stegt rustikt, halvt gennemskåret så de fik mere smag fra fedtstof. Fin smag og korrekt tilberedt, udmærket dressing.

Colaen: Fra fad med isterninger først. Kølig men uden kulsyre. Ca. 50 cl. serveret i et Kronenbourg glas for 40 kr.


Burgeren: Frisk grovbolle, hvis ristet så kun ganske svagt. Et lag chillidressing, den samme som blev leveret til kartoflerne. Bacon som var stegt lidt for hårdt, cheddarost der ikke gav meget væsen af sig. Bøf af hakket oksekød, over middel kvalitet, let rosa indvendig. Undersiden var stegt for kraftigt. Flere store salatblade, tomater, let syltede agurker og løg. Afsluttet med endnu et lag chillidressing. Noget svær at gå til pga. højden og de store salatblade, de lidt for kraftigt stegte bacon gjorde det svært at skære igennem burgeren. Fin balanceret på trods af den store mængde salat, volumen over middel.


Ingredienser: Grovbolle, bøf af hakket oksekød, cheddarost, bacon, salat, tomat, løg, let syltet agurk og chili-dressing.


Konklusion: Visuelt interessant udført caféburger omend svær at gå til. Fin bolle, kød og chillidressing, svipsere med bacon- og kødstegningen - dog ikke nok til at ændre de 4 boller.
[4/6]

Hjemmelavet Burger

Flyvergrillen, Amagerlandevej 290, 2770 Kastrup, tirsdag 2013-09-24 12:30



Hjemmelavet burger m. 200g. frisk oksekød, 60 kr. + 6 kr. for ost + 6 kr. for bacon = 72 kr.


Området hvor det er muligt at spotte fly
Flyvergrillen har i de sidste 20 år været ganske kendt i fly spottingkredse da et forhøjet område er frit udsyn til vestdelen af Kastrup Lufthavns start- og landingsbaner.

Betjening: Ingen kø, omk. fem andre gæster. Fik vores std. vare efter 10 min. Venlig betjening.


Omgivelser: Murstenshus udvidet med træbarak. Flystil forsøgt holdt - oversigt over hele lufthavnen inkl. start- og landingsbaner er lamineret på bordene, modelfly hænger ned fra loftet og flybilleder på væggene. Laminatborde med plastikstole eller imiteret lædersofaer.

Drikkevarer: Sodavand i forskellige størrelser, Cocio, kildevand, et par øl, Sommersby, vin og mælk!

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.



Burgeren: Std. sesambolle, ristet lidt for kraftigt indvendigt, forekommer frisk. Et tykt lag majonæse og salat. Bacon der er stegt for længe, enkelte tæt på at være forkullede. Fed smelteost der ikke gjorde meget væsen af sig bortset fra fedt. Bøf af hakket oksekød, forekom frisk, let rosa indvendig. Kvalitet lidt over middel. Salat, tomater, let syltede agurker, løg og endnu et tykt lag majonæse. Samlet konsistens noget fed, især fra majonæsen. Volumen over middel.


Ingredienser: Std. sesambolle, frisk bøf af hakket oksekød, bacon, smelteost, salat, tomater, let syltede agurker, løg, majonæse.


Konklusion: Ganske fedtholdig burger med kød lidt over middel kvalitet. Bollen var ristet lidt for kraftigt indvendigt og baconen var stegt for længe, småsvipsere der dog ikke ændrer på de 4 boller!
[4/6]

mandag den 23. september 2013

Jacks Cheeseburger

Burger Jack, TorveHallerne, Frederiksborggade 21, 1360 København K. Mandag 2013-09-23 15:00




Jacks Cheeseburger, Himerlands okse, smeltet Cheddar, løg, tomat, syltede agurker, ketchup, friskbagt bolle, 45 kr.


Burger Jack er Danmarks første "Burger Food Trucks" - altså små, mobile lastbiler der sælger brugere. Det er før set med is- og kebabbiler, et fænomen der i flere år har været ganske populært i USA.

Egen beskrivelse af burgerne:
Vores to burgere er skabt af de bedste råvarer, og lavet sekundet inden du sætter tænderne i dem. Vores bøffer er formet af det fine Himmerlands oksekød, vores grøntsager er, når sæsonen tillader det, trukket direkte op af den danske muld, og vores dressinger er lavet efter nøje gennemprøvede og unikke opskrifter. Hver eneste morgen bager vi naturligvis vores egne burgerboller, som udemærker sig ved at have en delikat sprød overflade og en blød krumme.
Betjening: Ingen kø - dvs. der var en usynlig ven før mig - cocao-standen ved siden af er åbenbart gode venner. Efter 10 min. fik jeg min std. vare. I øvrigt ærgrer det mig, der står forkert pris på skiltet på bilen - sådan noget skal rettes! Det gav noget betalingsbøvl, da han skulle så over til vennen ved siden af for at hente byttepenge. Ellers venlig betjening.

Omgivelser: Udendørs mellem de to torvehaller - der kunne siddes på nogle træbænke ved siden af. Blev serveret i en pitabrøds papirlomme.

Drikkevarer: Lille udvalg af dåsesodavand, inkl. Coca Cola.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.



Burgeren: Efter egen udsagn frisk og hjemmebagt bolle. Den blev taget ud af en plastikform nærmest som var det isterninger. Den var dog fin og svampet i konsistens, mindede om teboller. For kraftigt genristet på indersiden. Krydret tomatketchup, tilsyneladende hjemmelavet. Cheddarost der forekom stor i mængde, men ikke gav så meget væsen af sig alligevel - varmet sammen med Himmerlands-bøffen, der forekom frisk og i over middel kvalitet. Mange syltede agurker, tomater, løg, salat og majonæse. Generelt havde burger en meget fugtig og svampet konsistens, nok lige lovlig mange syltede agurker. Volumen under middel.


Ingredienser: Hjemmebagt bolle, Himmerlands bøf af hakket oksekød, syltede agurker, tomater, salat, løg, krydret ketchup, majonæse.


Konklusion: Frisk indslag i gourmet-højborgen Torvehallerne - og noget gourmet er der da med Himmerlandsbøf og hjemmelavet bolle og tomatketchup. Fin bøf, omend burgeren ikke er særlig stor - kun til en lille mellemsult. Kiner sig lige til 4 boller!
[4/6]

søndag den 22. september 2013

Bacon Cheese Burger

Pappas Pizzaria, Vigerslev Allé 122, 2500 Valby, søndag 2013-09-22 17:00




Nr. 68 Bacon Cheese Burger, hjemmelavet burger med salat, tomat, agurk og løg. 45 kr. + 12 kr. for dåsekola.

Betjening: Ingen kø ved ankomst, der kom dog senere flere familier. Hurtig og venlig betjening, de to ansatte småjokede endda med kunderne. Fik min bestilte std. vare efter 15 min.


Omgivelser: 62 db. Lyd af madlavning og samtale mellem de to ansatte. Klinkegulv, malet væk, to store hylder med ialt tre barstole plus et lille bord med to træstole. Også et lille bord uden for.

Drikkevarer: Stort køleskab med fint udvalg af sodavand i forskellige størrelser, Cocoi, kildevand, saft og tyrkisk drikkeyoghurt.

Sanitet: Forekom rent, lidt rodet på den ene hylde pga. aviser.

Coca Colaen: Dåse fra EU med dansk pantmærkat.

Det brændte på bøffen anes - det
var dog værst på undersiden

Burgeren: Std. sesambolle, ristet alt for voldsomt, dermed også tør. Burde være en om'er. Et lag majonæse og et tykt lag tomatketchup. Bacon, der var stegt lidt for længe, men kunne stadig skæres over. En fed smelteost, der ikke gav meget væsen fra sig bortset fra fedt. En bøf af hakket oksekød plus måske noget andet - lignede ikke 100% hakket oksekød og slet ikke frisk. Fast struktur, kvalitet under middel men allerværst - stegt alt for længe på den ene side så der var dannet knasende skorpe. Salat, tomater, let syltede agurker, rødløg, tomatketchup og afsluttet af majonæse. Tomatketchup og bøffens brændte smag dominerede smagen, lidt under middel volumen.

Den brændte bolle burde være en om'er!
Ingredienser: Std. sesambolle, bøf af hakket oksekød sandsynligvis en færdigbøf fra frost. Bacon, smeltepst, salat, tomater, rødløg, let syltede agurker, tomatketchup og majonæse.

Alt for meget tomatketchup
Konklusion: Anmeldelse nr. 77 og bundskraber indtil videre. Ved perfekt håndværk var denne burger til 3 boller pga. den kedelig bøf - men de graverende fejl med overstegt bolle og bøf samt den for flittige brug af tomatketchup gør ikke denne burger til en gælde at spise. Kniber sig lige til 2 boller!
[2/6]

lørdag den 21. september 2013

Bonnie & Clyde

The D Diner, Gammel Jernbanevej 1, 2500 Valby, lørdag 2013-09-21 17:15

 

Bonnie & Clyde, D's Bacon & Cheese Burger, made with a 7 oz beef patty, bacon, cheddar cheese, lettuce,  tomatos, onions, pickels and dressing. All burgers come fries or mac'n cheese. 129 kr.

Bonnie & Clyde, D's Bacon & Cheeseburger med 200g bøf af hakket oksekød, bacon, cheddarost, salat, tomater, løg, syltede agurker og dressing. Serveret med pommes frites eller macaroni med ost. 129 kr.


The D Diner, som efterhånden har befundet sig et år i den tidl. Vigerslev Kro efter et par år som Dee Diner på Vigerslev Allé, er en 1950'er inspireret amerikansk diner med burgere og andre kødretter i alle størrelser, amerikansk øl, Coca Cola og 50'er inspireret musik.

Betjening: Blev øjeblikkeligt tildelt et bord ved indgang af én af de to fuldt kostumerede servitricer, halv fyldt ved ankomst. De havde kun Coca Cola i 25 cl. flasker, de kom fem min. efter bestilling - uden glas! Det var ikke muligt at få rabat, hvis man købte to - at det kun er muligt at købe Coca Cola i 25 cl. størrelse, strider imod mit amerikanske diner kendskab. Maden kom efter 20 min. Servitricen glemte dog at spørge køkkenet vedr. en forespørgsel, om det var muligt at få bearnaise sauce som dip. Venlig betjening.



Omgivelser: 60 db., noget lydt - samtale fra kunder, forholdsvis højt baggrundsmusik med Elvis fra 50'erne og Hayseed Dixie. I 50'er diner stil, rødt, hvid og sort, billeder af am. 50'er biler, vejskilte, nummerplader og Coca Cola reklamer. Store laminatborde med polstrede sofaer.

Sådan blev det serveret - salat og grønsager
ikke blandet med kød og ost
Drikkevarer: Sodavand (inkl Coca Cola selvfølgelig), Dr. Pepper, Cocio, Ginger Ale, de kendte am. øl (Budweizer, Coors, Pabst Blue Ribbon, Brew Dog, Brooklyn, Anchor, Corona og Sierra Nevada), og kaffe.
Pommes frites
Mac'n cheese
Tilbehør: Pommes frites'ene var fint kogt, korrekt let saltede og i fin kvalitet. Macaroni'en var blandet med reven smelteost med cheddar og havde en fin konsistens. Smagte ikke at så meget men var ikke klæbrig og blev ikke vammel med tiden, meget let saltet.


Sammenklappet syner den ikke af så meget
Burgeren: Noget anderledes koncept - Salat, tomater, agurker, syltede agurk, rødløg ringe og dressing blev serveret til! Burgeren bestod dermed kun af bollen, bøf, bacon og ost. Std. sesambolle, ristet for kraftigt, den støvede i kanterne, og tør. Bacon der var stegt som var det til brunch - lidt for kraftigt efter min smag, den var for svær at skære over uden at ødelægge burgeren under. Cheddarost, der ikke gav meget væsen af sig. 200g bøf af hakket oksekød. Jeg ønskede medium rare men fik noget imellem rare og gennemstegt, min spisepartners 400g bøf var medium rare efter ønske. Bøffen var af over middel kvalitet, men tør. Generelt gav det en tør fornemmelse at spise burgeren - tør bolle, ingen majonæse, ikke fed ost og tørt kød. Volumen middel, men der var til gengæld meget tilbehør.


Ingredienser: Std. sesambolle, 200g bøf af hakket oksekød, bacon, cheddarost. Salat, tomater, agurker, syltede agurk, rødløg ringe og dressing blev serveret til!


Konklusion: Et anderledes koncept at dele burger fra salt og grønsager, det er set før især i udlandet - men så skal selve burgeren ikke stå tilbage så tør, som tilfældet her. Måske er det meningen, kunden selv skal "samle burgeren" som i Jensens Bøfhus, men dermed forsvinder kokkens fortolkning af burgeren - og så kan man jo lige så godt lave burgeren selv derhjemme. Kniber sig lige på 4 boller, hvilket ikke er imponerede til 129 kr.
[4/6]