Supreme

Max, Gammeltorv 4, Kbh., fredag 2013-09-06 11:00

Vis stort kort 

Max Supreme menu, frokosttilbud 49 kr., normalpris for menu 66 kr., normalpris for burger alene, 46 kr. Hamburger med sprødstegt bacon, cheddarost, tomat, sprød icebergsalat og hvid dressing - det hele omsluttet af et gyldenristet sesambrød. Serveres med valgfrit tilbehør og drik.

Der var levering af varer denne fredag formiddag

Tredje besøg hos svenske Max efter to skuffelser med Frisco. og deres kongeburger Grand de Luxe Cheese'n'Bacon. Så vidt jeg kan se, adskiller denne Supreme sig i forhold til Frisco kun ved bollen og hvid dressing i stedet for Max' dressing. Max - svensk burgerkæde startet i 1968 med næsten 100 restauranter i Sverige, en enkelt i Norge - og nu en enkelt (via franchise) i Danmark.

Betjening: Få kunder, ingen kø. Tre smarte selvbetjeningsautomater opstillet ved indgangen, derefter kan bestillingen hentes ved en ekspress-kasse. På trods af mange svenske ord, fungerede den fint for mig. Fik min std. vare efter blot to min - inkl. det 1½ minut, den ansatte var uden for pga. varemodtagelse eller rygning, så min burger har utvivlsomt været forvarmet.

Omgivelser: Forholdsvis ro, kun få kunder og et TV med lyd. nyrenoveret, moderne, lidt sterilt og klinisk.

Drikkevarer: Selvbetjening med forskellige fustager inkl. alm. vand, stort udvalg. Som selvbetjener kan man undgå is, drikkevaren er kølig nok.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt - en ansat gik rundt og ryddede op meget hurtigt efter kunder havde forladt et bord.

Tilbehør: Std. pommes frites, ikke fedtede, meget lidt saltede. Lidt kedelige fra start, meget kedelige efter få min.

Colaen: Kølig, denne gang med fin kulsyre.

Burgeren: Bollen lidt pandekageagtig, ristet kraftigt på indersiderne. Cheddar skiven er meget fed og dens smag slår kraftigt igennem. Dressingen er sød, giver samlet burgeren en sød smag. De syltede agurker er meget salt, og den smag slår igennem. Baconen er æblerøget iflg. Max, og den giver da et godt pift, er stegt fint og stadig blød. Bøffen er middel, en anelse kedelig og sandsynligvis ikke 100% kød. Gennemstegt men ikke tør, sandsynligvis 100% efter konceptet. Burgeren lidt mindre end på jeg regnede med - den er mindre end McDonald's Big Tasty Bacon. Det værste er dog, at burgeren i dag var præcis så slasket og fugtig, som den ser ud, den har sandsynligvis stået for længe i varmeskabet. Volumen lille.

Ingredienser: Sesam færdigbolle, grillet bøf af hakket oksekød, smelteost med cheddar, æblerøget bacon, salat og dressing.

Konklusion: En sød, fed, saltet og sletten omgang med en kedelig bøf, dog ikke gjort uspiselig. Baconen er dog rigtig god. 3 boller!

[3/6]

Bøf Sandwich

Café Vivaldi, Ahlgade 48, 4300 Holbæk, tirsdag 2013-09-11 12:15

Vis stort kort

Nr. 17 Bøf Sandwich. Sandwichbolle smurt med mayonnaise, grillet hakkebøf med ost, bacon, tomat, blandede salater, syltede agurker, rødløg & ketchup, 109 kr.

Denne lokalitet af Café Vivaldi befinder sig på Holbæks hovedstrøg, Ahlgade i et tidl. værtshus og senere diskotek ved siden af biografen Grand Teater. God plads inden for og 120 pladser uden for.

Egen beskrivelse af Café Vivaldi kæden:

Café Vivaldi så dagens lys i 1999, da ejeren bag Café Vivaldi konceptet, overtog en blomsterbutik med navnet ”Vivaldi Blomster” i Slagelse, denne café blev solgt fra 3 år senere, men drives fortsat under navnet Cafe Vivaldi, men er ikke en del af konceptet.
Der er i dag 10 caféer på Sjælland som drives under konceptet Café Vivaldi, og bærer navnet, og det registrerede varemærke, ”Café Vivaldi”.

Betjening: Hos Café Vivaldi skal alt bestilles ved baren, drikkevarer bærer kunden selv tilbage mens maden trods alt leveres. En enkelt kunde før os. Det viste sig, at en ekspedition tager 2-3 minutter med en følelse af, det ikke gik helt let og glat. Mens vi var igang med at bestille mistede vi den ansattes opmærksomhed, da en ven pludselig kom forbi og stod ved siden af og de begyndte en samtale på tyrkisk, hvilket jeg anser som lidt upassende. Maden 2 x Bøf Sandwich og 2 x Vivaldi Tallerken kom samtidig, kun 10 min. efter endt bestilling.

Omgivelser: 67-72 db, næsten fyldt. TV med popmusik drønede løs i den anden ende af det stole lokale. En central placeret bar, hvor alt bestilles. Stor kapacitet med for små laminatborde og polstrede kunstlæder stole. Uden for 120 pladser med store parasoller og mobile palmer!!

Drikkevarer: Sodavand på fad (inkl. Coca Cola), øl på fad (Tuborg, Tuborg Guld, Tuborg Classic og Jacobsen Brown Ale), et par flaskeøl og vin.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.

Tilbehør: Pommes frites, en anelse fedtede, meget let saltede, middel kvalitet. Tre forskellige dyppelse for hver 5 kr., her majonæse.

Colaen: 39 kr. for 50 cl., massevis af isterninger, selvfølgelig kold men også uden kulsyre.

Serveret med topbollen på skrå - en mærkelig tendens

Så er den klemt sammen men måtte fjerne nogle
syltede agurker før det var muligt

Burgeren: Leveret uoverskueligt med øverste låg på skrå, flere syltede agurker måtte fjernes før det var muligt at samle burgeren. En meget tynd og hård grovbolle, virkelig frisk men gav ikke meget brødsmag til den samlede oplevelse. Lidt majonæse, rucola, rødløg ringe, lidt tomatketchup, tomater. Bacon der var stegt fint så de let kunne skæres over, smelteost der ikke gav meget væsen af sig. En tyk bøf af hakket oksekød, grilllet, gennemstegt, tør med meget fast struktur. Middel kvalitet. Salat og meget syltede agurker, majonæse. Generel var burgeren svær at gå til, de øverste grønsager fyldte meget, rucolaen dominerende smagen indtil de af sig selv røg ud af burgeren. Spørgsmålet er, om rucola er veleget i burger? Det samlede indtil at denne lidt over middel volumen burger er, at grønsagerne dominerer på en ikke successfuld måde.

Ingredienser: Grovbolle, grillet bøf af hakket oksekød, smelteost, bacon, salat, rucola, tomater, syltede agurker, rødløg, majonæse og tomatketchup.

Konklusion: Hurtig leveret men sandsynligvis føropvarmet bøf, det tynde brød og valget af rucola fungerer ikke. Bedre om mere frisk kød og mere smag af ost ønskeligt. 4 boller!

[4/6]

Bacon Cheese Burger

Enghave Station Pizza & Grillbar, Sønder Boulevard 135, 1720 København V., mandag 2013-09-09 18:05

Vis stort kort

Nr. 117 Bacon Cheese Burger, hjemmelavet, 49 kr.

Betjening: Ingen andre kunder, blev betjent øjeblikkeligt. Fik bestilt standard efter efter 10 min. Burgeren blev leveret i pita-papir men efter forespørgsel blev tallerken og bestik leveret. Venlig betjening.

Omgivelser: Forholdsvis stille lokale indtil træstolene trækkes ud - og en gennemskærende, skurrende lyd brager igennem. Grønne vægge, et par 3D-billeder med vandfald. Træborde og klinkegulv.

Drikkevarer: Lille køleskab med sodavand i forskkellige størrelser, Cocio, kildevand.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.

Burgeren: Std. sesambolle, fint let ristet men lidt tør. Majonæse, tomat, løgringe, tomatketchup, baconskiver uden fedt, desværre lidt for hårdt stegt. Fed smelteost der ikke gav meget væsen af sig. Bøf af hakket oksekød, gennemstegt og lidt tør, lidt under middel kvalitet. Salat og majonæse. Baconen!!! samt majonæse og tomatketchup dominerede smagsmæssigt. Volumen lidt under middel.

Ingredienser: Std. sesambolle, bøf af hakket oksekød, bacon, smelteost, salat, tomat, løg, majonæse og tomatketchup.

Anderledes firkantet bacon uden fedt!!!

Konklusion: Her er benyttet en anderledes bacon uden særlig meget fedt - den smager lidt kraftigt om kommer til dels til at dominere sammen med den flittige benyttede majonæse og tomatketchup. Sød og fedtet oplevelse, en burger under gennemsnittet. 3 boller!

[3/6]

Bacon Cheese Burger

Ocak Café og Sandwich, Vesterbrogade 149, 1620 København V., torsdag 2013-09-05 13:20

Vis stort kort

Nr. 53. Hjemmelavet Bacon Cheese Burger, 44 kr.

Bliver aldrig helt kønt med en låge foran

Fra Vesterbrogade/Rahbeks Allé

Ocak Café og Sandwich - har siden 2000 fungeret som catering, de har en cocktailbar og festlokaler ved Boltens Gård, og denne lille sandwichbar på Vesterbrogade.

Betjening: Få kunder, blev betjent øjeblikkeligt. Fik min bestilte standardvare efter 5 min!!! Venlig betjening.

Omgivelser: En mærkværdig pavillonbygning ved en port til en baggård. Skranke som normeni sandwichbar - gennemsigtig med forskellige råvarer. Lokalet lidt club-agtigt med kunstlæder betrukne hynder med forskelligfarvede puder. Svag lyd af trafik, svagt popmusik i baggrunden. Lidt slidt interiør.

Sanitet: Forekom rent men knap så ryddelig på bordene - aviser, alverdens tidsskrifter flød rundt omkring.

Burgeren: Std. sesambolle, frisk, ristet lidt for kraftigt på indersiderne. Et lag majonæse, tomater, tomatketchup, rødløg, let syltede agurker. Bacon fint svagt stegt, så den var let at skære igennem. En fed smelteost med cheddar, fin smag. Bøf af hakket oksekød, gennemstegt men stadig saftig, lidt over gennemsnitlig kvalitet. Salat, tomatketchup og afsluttet med majonæse. Gennemsnitligt volumen, desværre lidt for flittig brug af tomatketchup.

Ingredienser: Std. sesambolle, bøf af hakket oksekød, smelteost med cheddar, bacon, salat, tomater, let syltede agurker, rødløg, tomatketchup og majonæse.

Konklusion: Udmærket burger med fint kød der kun skæmmes af den flittige brug af tomatketchup. 4 boller!

[4/6]

Okseburger

Café Høeg's, Enghavevej 20, 1674 København V, onsdag 2013-09-04 18:45

Vis stort kort

Okseburger, 150 g grillet oksekød m. cheddar, bacon, salat, rødløg tomat, agurk & hjemmelavet maya. Hertil grove fritter & aioli!, 125 kr., stor Coca Cola til 35 kr.

Café Høeg's på den travle Enghavevej tæt på Vega. Skiftede ejer for et års tid siden, før det var burgeren noget grov og middelmådig. Det er også muligt at vælge en Pulled Pork Burger

Betjening: Efter få min. blev vi ekspederet ved vores bord, sodavand kom kort efter og burgerne efter ca. 20 min. Venlig betjening.

Omgivelser: Café i tre afsnit, det indre i selv huset, en lukket udestue hvor indgangen går igennem og uden for, opvarmet med varmelamper - selvfølgelig til rygerne. En casual caféstemning, dårlig akustik og noget mørkt. Laminatborde med sofaer og polstrede træstole.

Beklager det elendige billede - der var temmelig mørkt

Drikkevarer: Caféudvalg - fadsodavand fra Carlsberg, fadøl fra Carlsberg og InBev, mindre udvalg af ølflasker, forsk. juice og smoothies, te, kaffe, chokolade, vin, cocktails og spiritus.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.

Tilbehør: Rustikke pommes frites med aioli. Fint saltet med store saltflager. Var stegt en anelse for længe, aiolien var fed, men god.

Colaen: Serveret i et højt Tuborg glas med stilk, mange isterninger, koldt og næsten uden kulsyre.

Burgeren: Frisk og lækker hjemmelavet bolle, dejlig blød. Et lag hjemmelavet majonæse. Bacon der desværre var stegt for hårdt så det var svært at skære uden bøffen under gik i stykker. En fed smelteost med cheddar, smagte såmænd udmærket, men for tynd - samlet set gav den ikke så meget væsen af sig. 150g grillet bøf af hakket oksekød, rosa, saftig og over middel kvalitet. Tomater, meget let syltede agurker, rødløg, et kæmpestykke salatblad og afsluttet med hjemmelavet majonæse. Fint balanceret, heldigvis uden tomatketchup (Heinz flaske blev serveret til), dog noget svær at gå til at spise. Volumen lidt over middel.

Ingredienser: Hjemmelavet bolle, 150g grillet bøf af hakket oksekød, smelteost med cheddar, bacon, salat, tomater, meget let syltede agurker, rødløg, hjemmelavet majonæse.

Konklusion: En rigtig god og balanceret burger med god bolle og godt kød, stegt som jeg ønsker det, dog noget svær at starte på. 5 boller!

[5/6]

Bacon Cheese Okse

Flintstones Grill, Nørrekær 1, 2610 Rødovre, 2013-09-04 12:35

Vis stort kort

Nr. 94 Hjemmelavet burger - Bacon Cheese Okse, 50 kr. "180g hakket oksekød på lun sesambolle med dressing, icebergsalat, tomat og frisk agurk. Dåse Coca Cola 12 kr.

Flintstones Grill, lille træ pavillon ved det lille butikscenter på Nørrekær. Navnet associerer til den gamle Hanna-Barbera TV-serie, men der er åbenbart intet andet end navnet tilfælles.

Betjening: Indehaveren talte i telefon et minuts tid da jeg kom, blev ekspederet derefter. Fik min standardvare efter knap 15 min. Få andre kunder. Venlig betjening.

Omgivelser: 67 db. Lyd fra trafik og madlavning. Lille træpavillon med enkelt træbord med fire polstrede træstole og hylde med tre barstole. Klinkegulv. Snæver plads. Tobaksrøg kom ind enten fra baglokalet eller ude fra.

Drikkevarer: Lille køleskab med sodavand i forskellige størrelser, Cocio og kildevand.

Sanitet: Ikke tørret på bordet efter forrige gæst.

Colaen: Fra dåse "produceret i EU" med dansk pantmærkat.

Burgeren: Std. sesambolle, fint svagt ristet. Et ordentlig lag majonæse. Salat, tomater og et ordenlig lag tomatketchup. Fed smelteost der gav en fed smag. Fed, let sprøde bacon. Bøf af hakket oksekød taget fra frost (det så og hørte jeg), gennemstegt, en anelse tør og med ganske fast struktur. Under middel kvalitet. Salat igen med rødløg, der desværre ikke har helt adskilte, friske agurker, tomater, tomatketchup og majonæse. Volumen lidt over middel, med meget fedt fra majonæse og ost. Alt for meget tomatketchup.

Her er så sandelig hverken sparet på majonæse eller ketchup

Ingredienser: Std. sesambolle, 180g bøf af hakket oksekød, smelteost, bacon, salat, tomater, friske agurker, rødløg, majonæse og tomatketchup.

Konklusion: Burger præget af alt for meget tomatketchup samt kød af under middel kvalitet. Temmelig meget salat og stor volumen. 3 boller!

[3/6]

Terrassens Cheeseburger

Terrasse Caféen, Rødovre Centrum 226, 2610 Rødovre, tirsdag 2013-09-03 15:00

Vis stort kort

Terrassens Cheeseburger med 200 gr. oksekød, 83,00 kr., 24 kr. for 25 cl. Cola.

Terrasse Caféen på øverste etage i Rødovre Centrum. Café med lidt forlåren udendørsromantik, bla. palmer og andet grønt.

Betjening: Der skal bestilles i baren hvorefter den bestilte mad bliver serveret ved det bord, man sætter sig ved. Venlig og selvironisk betjening, fik min bestilte std. vare efter 15 min.

Omgivelser: Café/værtshusmiljø. På dette tidspunkt var hovedparten af gæsterne pensionister. Der lugtede af tobaksrøg selv om jeg sad langt inde, ved ikke hvor lugten kom fra. Laminatborde og polstrede, læderimiterede stole. Meget plads.

Drikkevarer: Som café/værtshus. Vin, kaffe i forskellige varianter, te, chokolade, et par øl, spiritus, Cocio, kildevand, istea, juice og sodavandene fra Carlsberg, deriblandt fad Coca Cola.

Sanitet: Forekom rent og ryddeligt.

Colaen: 25 cl. fra fad i højt ølglas med stik. Kølig men doven.

Burgeren: Std. sesambolle, grillet for kraftigt på toppen, fint indvendigt. Majonæse, tomatketchup og en fed ost, hvis fede smag kan smages. Bøf af 200g frisk hakket oksekød (frisk og ægte hjemmelavet er jeg ikke i tvivl om), grillet, lidt rosa indvendig. Af middel kvalitet, stadig lidt saftig. Friske agurker, der desværre ligger sammen, tomater og salat med en stor lag salatdressing. Afsluttes med majonæse. Stor volumen, lille mængde tomatketchup men salatdressingen tager overhånd, ellers er alt andet fint.

Ingredienser: Std. sesambolle, 200g. bøf af hakket oksekød, smelteost, salat, salatdressing, tomater, friske agurker, tomatketchup og majonæse.

Konklusion: Lidt for meget salatdressing, ellers fint balanceret. Frisk kød og hjemmelavet (her er ingen tvivl), af middel kvalitet men godt tilberedt. 4 boller!

[4/6]